السادة زوار موقعنا السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم سوف ندخل المطبخ الايطالى لتحضير شوربة غنية بالفيتامينات والمفضلة لدى الجميع وهى شوربة المنسترونى وكما ان هذة الشوربة من أهم الأطباق المفضله لدى الشعي الايطالى مثلها مثل شورية الطماطم الايطالية هيا بنا لنبدأ فى تحضير شوربتنا اليوم
 |
| شوربة المنسترونى الإيطالية |
مكونات شوربة المنسترونى الإيطالية
- بصله مفرومه متوسطة الحجم
- زيت زيتون - 2 معلقة
- ثوم مفروم - 1 معلقة
- جزر - 1 حبة
- كوسة - 1 حبة
- كرنب أبيض مقطع الى عيدان رفيعة
- بطاطس - حبة متوسطة الحجم
- كرفس مفروم - 2 معلقة
- ريحان مفروم - 1 معلقة
- أعشاب طازجه
- فاصوليا بيضاء مسلوقه بكميه حسب الرغبة
- ملح وفلفل أبيض حسب المذاق
- صلصه طماطم بوريه - 1معلقة كبيرة
- مكرونة اسباجتى مسلوقه - 50 جرام
طريقة عمل شوربة المنسترونى الإيطالية
- أولا وقبل كل شئ نقوم بغسل الخضار جيدا . ثم نقوم بتقشير كلا من الجزر والبطاطس ونقطعها الى قطع صغيرة فى حجم زهر الطاولة وايضاً نقوم بتشريح الكوسه بالشوكه وغسلها وتقطيعها بنفس طريقه تقطيع الجزر والبطاطس
- والان حان الوقت لنبدأ , فى حله متوسطه نضعها على النار لتسخن ثم نضيف زيت الزيتون ونتركه ليسحن ونضيف البصل المفروم و الكرفس ونقلب حتى يذبل لونه ثم نضيف اليه الثوم المفروم ونقلب حتى نشتم رائحته الرائعة ثم بعد ذلك نضيف اليه الجزر المقطع ونقلب لمدة 4 دقائق وبعدها نضيف البطاطس ونقلب ايضا لمدة 3 دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب حتى يمتزج الخليط وبعدها بعده نضيف 1 لتر من الماء أو مرقة الدجاج المصفاة النقية من الشوائب ونترك الخليط ليغلى لمدة 5 دقائق على نار عالية ,
- وبعدين نضيف الملح والفلفل الابيض والاعشاب و نقلب ونقوم بتهدئة النار لتصبح متوسطة ثم نضيف باقى الخضار ( الكوسه والكرنب الابيض والفاصوليا ) ونهدأ النار على الشوربة حتى تنض
طريقه تقديم شوربة المنسترونى الايطاليه
- والان حان الدور المهم للتقديم وجبتنا الشهيه واللذيذة , فى صحن الشوربه نضع اولا بعض المكرونه الاسباجتى المسلوقه وايضا المقطعه الة قطع صغيرة تتناسب مع أحجام الخضار ثم نصب عليها الشوربه الساخنه ونضع عليها بعض الريحان المفروم ويستحب ان نضيف بعض الجبنه المبشورة ثم تقدم مع الخبر المحمص وتقدم
وبالهنا والشفا
 تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا  إدعمنا بفنجان قهوة |
