تحياتى للجميع اليوم سوف ندخل المطبخ الهندى لنحضر أشهر الاكلات فى الهند معنا وصفات بيتى سوف نقد اليوم وصفة عمل الفراخ بصوص الكارى الاحمر الشهية والتى بها من الفوائد الكثير والكثير لانها تحتوى على مجموعة متنوعة من البهارات الهندية التى تفيد جداً للصحة وكما نعلم جميعا ونرى الافلام الهندى أجسامهم ولياقتهم وهذا وبكل وضوح من تأثيرات أكلاتهم التى تحتوى على الأعشاب والبهارات المفيدة والتى تساعد على حرق الدهون فى الجسم بطرق مباشرة .
 |
| مطبخ وصفات بيتى الدجاج بصوص الكارى الاحمر الهندى |
هيا بنا نقوم بالدخول الان الى المطبخ الهندى لنحضر وصفة الدجاج بصوص الكارى الأحمر اللذيذ .
والأن هان الوقت لنحضر مكونات وصفة الدجاج بالصوص الكارى الاحمر
مكونات وصفة الدجاج بصوص الكارى الأحمر Red curry
- عدد 2 صدور دجاج مقطعة الى قطع صغيرة ورقيقة ( شريديت)
- 2 معلقة ثوم مفروم
- 1 معلقة جنزبيل بودر
- 1 معلقة قرفة بودر
- 1 معلقة كسبرة بودر جافة
- 1 معلقة كمون بودر
- عدد 4 قرونفل
- 2 ورق لورى
- 2 معلقه من الريد كاري أو الكارى الأحمر جاهز إذا كان متوفر
وسوف نشرح الطريقة البديله لعمله فى البيت
- عدد 1 بصلة كبيرة مقطعه الى شرائح بالطول
- عدد 1 طماطم مقطعه الى شرائح بالطول
- عدد 1 فلفل أحمر رومى مقطع الى شرائح بالطول
- 4 معالق زيت ذرة
- بقدونس مفروم
- كسبرة خضراء مفرومة
- 1/2معلقة فلفل أحمر حامى مفروم حسب الرغبة
وبعد ان حضرنا المكونات اللازمة لتحضير وصفة عمل الدجاج بصو الكارى الأحمر مع وصفات بيتى. هيا بنا نبدأ تحضير الوصفة.
طريقة عمل وصفة الدجاج بصوص الكارى الأحمر الهنديه
أولا سوف نقوم بتحضير صوص الكارى الأحمر معنا وصفات بيتى إذا كان غير متوفر لديك
 |
| مطبخ وصفات بيتى صوص ريد كارى |
مكونات صوص الكارى الأحمر الهندى
- عدد 1 بصله كبيرة مقطعه
- عدد 1 طماطم مقطعه
- عدد 1 فلفل أحمر رومى مقطع
- عدد 1 فلفل أحمر حامى حسب الرغبة
- معلقة فلفل أبيض
- 2 معلقة ثوم مفروم
- 1 معلقة جنزبيل بودر
- 1 معلقة قرفة بودر
- 1 معلقة كسبرة بودر جافة
- 1 معلقة كمون بودر
- 2 معلقة زيت ذرة كبيرة
طريقة تحضير صوص الكارى الأحمر الهندى
- نحضر حلة عميقة ونضعها على النار لتسخن ونقوم بوضع البصل المقطع ونقلب حتى يذبل ثم نقوم بوضع التوم المفروم ونقلب حتى يصير لونه ذهبى فاتح ثم نضيف الكسبرة الجافة والقرفة والجنزبيل والكمون ونقلب ثم نضيف باقى المكونات الفبفل الاحمر والطماطم والفلفل الحامى ونقلب جيداً حتى يمتزجوا ثم نقوم بوضع 1/2 من الماء أو صوص الطماطم الطازجة ونتركه على النار لينضج تماماً ولا ننسي ان نقوم بتهدئة النار عليه . وبعد نضحه تماما نرفعه من على النار ليبرد ثم نقوم بضربه فى الخلاط ليصبح ناعما .
وبعد ما تركنا الصوص على النار نقوم بتحضير صفة الدجاج
طريقه تحضير الدجاج بصوص الكاري الأحمر الهندى
- نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار لتسخن جدا ثم نقوم بوضع البصل ثم الثوم بنفس طريقة الصوص ليصبح لونه ذهبى فاتح ثم نقوم بوضع صدور الدجاج المقطعه ونقلب جيداً ثم نقوم بوضع التوابل جميعها ونقلب حتى تظهر لنا رائحة زكية وشهيه نتيجه اندماج المكونات والتوابل وبعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر المقطع وبعد قليل نضع الطماطم ونتركها لتنضج مع التقليب المستمر .
- الان نحضر صوص الكارى الأحمر ونضعه على الدجاج ونقلب ونقوم بتهدئة النار ونتركه يمتزج مع التقليب المستمر
- والان أصبحت الوصفة جاهزة للتقديم وصفة الدجاج مع صوص الكارى الأحمر الهندى .
- يقدم ساخن بجانب الأرز الابيض البسمتى أو العادى .
بالهنا والشفا مع تحياتنا مطبخ وصفات بيتى
 تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا  إدعمنا بفنجان قهوة |
فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
