سلام الله عليكم أحبابى وأصدقاء مطبخ وصفات بيتى , اليوم سوف نتحدث سوياً عن الخبز المكسيكى وأصله ولماذا سمى بهذا الإسم وكمان هنقدم وصفتة وطريقه عمله
ولقد أشتهر هذا الخبز فى الوطن العربى سريعاً لما له من مذاق رائع وكمان خفيف ويصلح لعمل السندوتشات الساخنة والباردة لأطفالنا .
 |
| خبز التورتيلا المكسيكى فى البيت |
أصل خبز التورتيلا
سمى بهذا الأسم من قبل الأسبان عندما اكتشفوا المكسيك وعندها , وجدوا الشعب المكسيكى يصنع هذا الخبز وكان يشبه احد أنواع الكعك الأسبانى الذى يسمى التورتا فأطلق الأسبان على هذا الخبز اسم تورتيا Tortia , ولكن عندما جاء الى الدول العربية أطلقنا عليه اسم تورتيلا Tortilla, ومن هنا جاء الاسم .
والان هيا بنا نقوم نحن بتصنيعه فى البيت
المكونات اللازمة لعمل خبز التورتيلا
- 3 كوب دقيق
- 2 معلقة زبدة صفراء
- 1 معلقة ملح
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1/4 كوب لبن
طريقة تحضير خبز التورتيلا tortilla
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع به المكونات , الدقيق والملح والسكر وكمان الزبدة ونصنع دائرة فى المنتصف ونصب بها اللبن ونقوم بالعجن جيداً لتصبع العجينه ناعمة ومتجانسه و ويمكن أضافة القليل من الماء أو الدقيق عند الحاجة أو اذا لزم الأمر .
- ثم نقوم بتشكيل العجينة الى كورات متوسطة وتترك 10 دقايق لترتاح ثم نقوم بفردها على رخامة المطبخ على شكل دائرى . ونكرر العمليه حتى انتهاء الكمية .
- وفى طاسه مسطحة توضع على النار ونتركها لتسخن ثم نضع بها الخبز ويقلب على الجنبين لينضج و ثم نقوم باحضار قطعه قماش نظيف ونضع به الخبز الناضج ونكرر العمليه
