طريقة عمل دجاج تكا الهندى Chicken Tikkaमुर्ग़ टिक्का

سلام الله عليكم أصدقائى ومتابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل 

سوف نطير اليوم الى الهند لنتعرف معا على أشهر الأكلات الهندية والتى تتميز بالبهارات الرائعه التى تعطى لوصفتنا الطعم الشهى واللذيذ , وتعتبر هذه الوصفة هى هى الأفضل للاشخاص الذين يحبون الطعام الحار .وصفتنا اليوم دجاج تكا الهندى ,
وتعتبر دجاج تكا من أصول شرق آسيا والهند ويقدم مع خبز النان الهندى الذى قدمنا وصفته وطريقة عمله من قبل , وتطهى دجاج التكا فى فرن مبنى من الطين وبه الفحم الحجرى مثل دجاج التندوري ويسمى فرن التندورى .

🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة

🌑🌔  زمن الطبخ :   30دقيقة

🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص

مطبخ وصفات بيتى دجاج تكا 

المكونات والمقادير اللازمة لعمل دجاج تكا الهندى

1. 1 دجاجه مقطعه الى 8 أجزاء 
2. 3 معالق ثوم مفروم 
3. 1 معلقة بابريكا 
4. 1معلقة كركم 
5. 1/2معلقة كارى
6. 1 معلقة كمون مطحون
7. 4 حبات قرونفل
8. 1/2 معلقة قرفة ناعمه أو خشب 
9. 1 معلقة زنجبيل
10. 4 ورقات لورى
11. 1 معلقة كسبرة جافة ناعمه
12. 4 حبات حبهان 
13. 2 كوب زبادى 
14. 1/2 معلقة شطه  حسب الرغبة
15. ملح فلفل حسب المذاق
16. 5 معالق زيت  
17. بقدونس مفروم ناعم 

طريقة عمل وتحضير دجاج تكا الهندى 

1. نقوم بتحضير كل المكونات السابقه
2. فى إناء عميق نضع كل التوابل ومعها الزيت وتقلب لتخلط مع بعضها البعض ثم نضيف اليها الزبادى 
3. بعد تجهيز الدجاج نقوم بوضع هذه التتبيله على الدجاج وتقلب جيداً ( يفضل ترك الدجاج مع التتبيله لمدة 3 ساعات فى الثلاجه قبل الطهى)
4. فى الفرن على درجه 170 نضع الدجاج لمدة 20 الى 30 دقيقة أو حتى يكتمل النضج 
5. يقدم مع الارز الابيض والعدس الهندي