سلام الله عليكم متابعى مطبخ وصفات بيتى
شارك معنا الوصفة
هناك الكثير من الاشخاص ممنوعون من أكل اللحوم الحمراء ولكن يعشقون أكل الفته وخاصة فى الاعياد وكذلك الاشخاص النباتيون وأيضا من يتناولون الأكل الصيامى .
اليوم سوف نساعد أخوتنا فى عمل الفته بدون لحوم وبنفس الطعم الأصلى للفته
ترجع الفته فى أصولها العربيه الى مصر وسوريا وأنتشرت بعد ذلك كل كل الدول العربيه وهناك العديد من أنواعها فمنها الفته باللحم وفته الحمص السوريه باللبن والفته المصريه بالسمن والسكر , ولكن اليوم سوف نقدم الفته النباتي أو الصيامى بدون لحوم فقط مع مطبخ وصفات بيتى وبطريقة المحترفين .
 |
| مطبخ وصفات بيتى الفتة المصريه بدون لحم ( نباتى) |
المكونات والمقادير
- 2 رغيف خبز محمص
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب خل ابيض
- 5 معالق زيت ذره
- 1 معلقه كسبره جافه
- 2 كوب عصير طماطم طازجه
- 2 معلقه صلصه بوريه
- ملح وفلفل حسب المذاق
- رشه سكر
- 1 كوب أرز ابيض ناضج
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز كل المكونات السابقة
- نقوم بطهى الارز الأبيض بالطريقة العاديه
- نقوم بتكسير الخبز الى قطع ثم نرش عليه القليل من الزيت الممزوج بالثوم والملح ثم نضعه فى قالب الفرن
- نشعل الفرن على درجه 175 ونتركه 10 دقائق
- نضع الخبز فى الفرن ليتحمص ويأخذ اللون الذهبى مع مراعاة التقليب من وقت لآخر
طريقة عمل صوص الفته
 |
| مطبخ وصفات بيتى طريقة عمل صوص الفته |
- فى اناء عميق نضعه على نار متوسطه ثم نضيف الزيت
- نضيف الثوم مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نضيف الكسبره الجافة
- نضيف صلصه الطماطم البوريه ورشه السكر مع التقليب
- نضيف الخل الأبيض الى الصلصة مع التقليب ثم نضيف عصير الطماطم ونقوم بتهدئه النار ونتركه يغلي لمد 10 دقائق أو الى ان تصل الكميه الى النصف
- نضبط الطعم بالملح والفلفل
 |
| مطبخ وصفات بيتى طريقة عمل صوص الفته |
طريقة التقديم
- فى اناء كبير نضع نصف كميه الخبز المحمص ونرش بعض الصوص فوقه مع التقليب
- نضع نصف كميه الارز الابيض فوق الخبز
- نضيف باقى كميه الخبز فوق الارز
- نضيف باقى كميه الارز فوق الخبز مع تسويه السطح
- نقلب الاناء فى قالب تقديم مسطح
- نضيف باقى الصوص على السطح ويقدم ساخن
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة