مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

لكل عشاق البطاطس سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل بطاطس محشية باللحم المفروم مع صوص البشاميل .

صينية البطاطس المحشية باللحمة المفرومه وصوص البشاميل وجبنه الموزاريلا

المقادير: البطاطس المحشية باللحمة المفرومه

1. جبن موزاريلا 1/2 كوب
2. زيت للقلي 1 لتر 
3. سمن , 2 معلقة كبيرة 
4. مرق دجاج , 1 مكعب 
5. ملح وفلفل , حسب الرغبة
6. عدد 1 بيضة
7. بصلة مبشوره
8. دقيق  , 2 معلقة كبيرة
9. حليب , 1 كوب 
10. ثوم مهروس , 2 فص 
11. طماطم مبشورة , 1/4 كيلو
12. صلصة طماطم , 2 معلقة كبيرة 
13. لحمة مفرومه , 1/2 كيلو 
14. بطاطس صغيرة الحجم , 1 كيلو 

طريقة عمل صينية البطاطس المحشية باللحمة المفرومه

الخطوة الأولى لعمل صينية البطاطس المحشية باللحمة المفرومه :

1. نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء الجارى ثم نقوم بتقوير البطاطس من الداخل لإستخدامها فى الحشو ونترك بقايا التقوير جانبا لاننا سنحتاجه:- وفى طاسة الزيت الغالغزير وعلى نار عالية نقوم بقلى أولا بقايا التقوير من البطاطس ونصفيها جيداً وتركها جانباً .
2. والان نقوم بقلى البطاطس المقوره نصف تسويه لاننا سوف ندخلها بعد قليل الى الفرن لتكملة التسوية .

الخطوة الثانية :

1. فى طاسة على نار متوسطة نضع معلقتين صغار سمن ومعلقة زيت ونضيف اليهم البصلة المبشوره والثوم المهروس مع التقليب حتى تذبل ثم نضيف اللحمة المفرومه ونقلبها حتى يصبح لونها بنى ثم نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونضع نصف مكعب مرقة الدجاج ونغطى الطاسة لربع ساعه حتى تستوى اللحمة وتتشرب ماء الطماطم ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد  .

الخطوة الثالثة :

1. وفي قدر على نار متوسطة نضع معلقة زيت مع معلقة السمن ثم نضيف معلقتين دقيق كبيرة مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبي ثم نضيف اليه الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكون كتلات ونتبلة بالملح والفلفل الابيض والنصف الاخر من مرقة الدجاج ونتركه على نار هادئه حتى يزداد كثافته قليلا ثم نرفعه من على النار ونتركة يهدأ ثم نضيف اليه البيضه ونقلبة جيداً حتى يتجانسوا .

الخطوة الأخيرة:

1. نقوم بحشو البطاطس المقلية نصف سوى باللحمة المفرومة المعصجة , وفى صينية مسطحة نضع بقايا التقوير المقلى فى أرضية الصينية ونرص البطاطس المحشية فوقها ثم نقوم بوضع معلقة من البشاميل فوق كل واحدة من البطاطس حتى تنتهى الكميه واخيرا نرش الجبنة الموزاريلا فوقها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة مع المتابعة حتى تنضج ويحمر وجهها وتذوب الجبنة الموزاريلا 

و بالهنا والشفا 

محمود عبد الجليل

شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل

فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم 

ولا تنسوا المشاركة مع الاصدقاء والعائلة