مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

التمرهندى tamarindus indica هو لب ثمار قرنية لنبات شجرى دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه فى بعض الأحيان إلى حوالى ثلاث أمتار وأوراقه مركبة الزهار عنقودية صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل الى الحمرة , الثمار عباره عن قرون ويستخدم اللوب البني اللحمى الحمض  المذاق الذى يغلف البذور, وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها .

ويعرف التمر هندى بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار

الإسم العلمى  tamarindus indica 

التمر هندى وفوائده 

الموطن الاصلى لبنات التمرهندى :

هو أفريقيا الإستوائية وعرف منذ القدم فى مصر والهند وانتشر الى جزر الكاريبى والى أغلب بقاع العالم .

المواد الفعالة فى نبات التمرهندى :

يحتوى التمر هندى على حوالى 16 - 18 % أحماض منها حمض الليمون وحمض الطرطيروحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات البوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفسفور والفوسفات والمنجنيز والحديد والكالسيوم و الصوديوم والكلور وغيرها .

يحتوى التمر هندى على فيتامين B3  وكذلك زيوت طيارة واهم مركباته جرانيال وليمونين وكذلك بكتين ودهون ومواد سكرية ,

كما أثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر هندى على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة , هذا بجانب فوائدة كملين للطبيعة ومضاد لحموضة المعدة .

نبات التمر هندى فى الطب القديم :

قيل ان الفراعنة لهم الفضل الأول فى إدخال التمر هندى خلال العصور الوسطى الى مناطق البحر الأبيض المتوسط وقد عثر علماء الثار على بعض أجزاء من التمر هندى فى مقابر الفراعنة .

وقد عرفت أوروبا التمر هندى لأول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى .

وقد جاء ذكر التمر هندى فى وصفة فرعونية فى بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان فى البطن .

وقد وصف أطباء الفرس  القدامى منقوع التمر هندى شراباً لعلاج بعض أمراض المعدة والحميات الناشئة عنها , ثم عرفت أوروبا هذة الفوائد العلاجية عن طريق العرب اللذين حملوا معهم التمر هندى اثناء الفتوحات الإسلامية .

وقال أبو بكر الرازى عن التمر هندى : عصارة التمر هندى تقطع العطش لانها باردة طرية .

وقال ابن سينا : التمر هندى ينفع فى القيىء والعطش فى الحميات ويقبض المعدة المسترخيه من كثرة القىء , ويسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات .

وقال ابن بيطار : التمر هندى أجوده الطرى الذي يذبل وهو يكثير وهيج الدم , مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل .

وقال داوود الأنطاكى فى التمر هندى :

هو الصبار والحمر والحومر وهو شجر كالرمان وورقة كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشامى , يكون فى الهند وغالب الأقاليم ويدرك أواخر الربيع وأجودة اللين عن العفوصه , الصادق الحمض النقى من الليف ,

يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والصداع الحار, وحبه إذا طبخ سكن الاورام طلائاً 

أضرار التمر هندى فى مقوله داوود الأنطاكى :

التمر هندى يحدث السعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجيين .

نبات التمر هندى فى الطب الحديث :

لقد أثبتت الدراسات العلمية أن التمر هندى يحتوى على مضادات حيوية قادرة على إبادى الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالانسان , هذا بجانب فوائدة كملين للطبيعه ومضاد للحموضه وملطف وخافض للحرارة , ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندى الى أدوية الاطفال .

ويقال عن التمر هندى بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهاب الحلق وتعمل كملين معتدل .

ويعطى فى الطب كفاتح للشهية وتقوية المعدة , كما انه يعطى لتفريج الإمساك .

أستخدامات التمر هندى الطبية:

يستخدم التمر هندى كملين لطيف ومبرد منعش ويفيد لحالات الإمساك والإضرابات المعوية والكسل . نظراً لوجود الاحماض والمعادن فى مشروب التمر هندى فانه يفيد فى تخلص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتوية من سموم .

حيث ان مشروب التمر هندى يحتوى ى عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذلك فانه يطهر الجسم من الجراثيم .

يضاف التمرهندى من قبل شركات الأدوية الى ادوية الاطفال كخافض للحرارة .

يستخدم مشروب التمر هندى فى حالات ارتفاع ضغط الدم والقىء والصداع والغثيان .

يستخدم التمر هندى فى الهند لازاحه غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف , وفى الصين يستخدم التمر هندى لعلاج الدوسنتاريا وعلاج البرد ولفتح الشهية .

طريقة تحضير مشروب التمر هندى :

يحضر التمر هندى بنقعه فى الماء البارد لمدة ساعات أو فى الماء المغلي لمدة بسيطه مع اضافة بعض أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر.

أذا انتفعت بالمعلومه شارك مع الأخرين