سلام الله عليكم أحبائى وأصدقاء مطبخ وصفات بيتى .
اليوم هيا بنا لندخل معنا المطبخ الفرنسي لنحضر سويا ً أشهر وألذ شوربة فى فرنسا وتتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفيتامينات والبروتين وعنصر الصوديوم والألياف , فإنها بمثابة وجبة كامله على المائدة
هيا بنا نقوم بعمل هذه الوصفة الرائعه فى البيت
 |
| شوربة البصل الفرنسية |
المكونات اللازمة اعمل شوربة البصل الفرنسية
- 4 بصل مقطع شرائح رفيعة ( هاف اسلايز)
- 2 معلقة زبد
- 3 معلقة دقيق
- 2 ورق لورى
- ملح وفلفل حسب الرغبة والمزاق
- 3 كوب مرقة ( لحم أو دجاج)
- جبن مبشور ويفضل الشيدر
- خبز محمص
- 2 معلقة خل عنب إن وجد
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية الرائعة
- فى إناء عميق على نار عاليه نضع الزبذ ليسخن ثم نضع البصل ونقوم بتقليبه جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى الغامق ثم نضع ورق اللورى ثم الدقيق مع التقليب ونضيف معلقة من الزيت ونقلب جيداً ليمتزج البصل مع الدقيق ويأخذوا اللون الذهبى ثم نضيف الملح والفلفل والمرقة مع التقليب ويفضل التقليب بمضرب سلك ونقوم بتهدئة النار ونتركه بغلى لمدة 7 دقائق حتى نجد قوام الشوربة ثقيل ثم نضيف معلقتين خل العنب إن وجد ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة 5 دقائقأو حتى نضج البصل تماما .
- نضع الشوربه فى اوانى التقديم ونضيف اليها الجبن المبشور على السطح ثم ندخلها الفرن أو الميكروويف حتى يذوب الجبن , وتقدم مع الخبز المحمص ساخنه والقليل من البقدونس المفروم للتزيين
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
تسلم ايدك ياشف 👌
ردحذف