سلام الله عليكم أحبابى واصدقاء مطبخ وصفات بيتى اليوم معنا وصفة جديدة وهى عمل كفتة اللحم بالصوص الأبيض والمشروم وقد تحدثنا فى وصفة سابقة عن كفتة اللحم بالسويت سور صوص للاطلاع عليها من هنا و حرصاً منا فى التنوع لتقديم أنواع مختلفة من الأكلات اللذيذة والشهية التى تزين المائدة وأيضاً بتكلفة بسيطة , وسريعاً سوف ندخل المطبخ لتحضير وجبتنا
 |
| مطبخ وصفات بيتى كفته اللحم بالصوص الابيض والمشروم |
زمن التحضير : 20 دقيقةزمن الطبخ : 15 دقيقةعدد الأشخاص : تكفى ل 5 أشخاص
المكونات اللازمة لتحضير كفتة اللحم بالصوص الأبيض والمشروم
- 750 جرام لحم أحمر مفروم
- 1 بصلة مبشورة
- 1 معلقة فلفل أسود بودر
- 4 معلقة بقدونس مفروم ناعم
- ملح حسب المذاق والرغبة
- 1/2 كوب كريمة فرش أو لبن حليب
- 1 بصلة مفروم
- 100 جرام مشروم طازج مقطع اسلايزأو حلقات رفيعه
- 1/2 معلقة ثوم مفروم
- 3 معالق دقيق أبيض
- 2 معلقة زبد أو زيت ذرة
- 1 فلفل أحمر حلو مقطع برنواز
- 1 طماطم ظازجة مقطعة برنواز ( قطع فى حجم زهر الطاولة)
- فلفل أحمر حار مفروم ( حسب الرغبة).
طريقة عمل كفتة اللحم بالصوص الأبيض والمشروم
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع به اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والثوم والبصل المبشور ووالبقدونس المفروم .نقوم بعجن اللحم تماما حتى تمتزج المكونات ثم نقوم بتقسيم اللحم الى كرات صغيرة حتى تنتهى الكمية ,
- نقوم بوضع كرات اللحم فى صينيه مسطحة و نرشها رشه بسيطة بالدقيق على السطح ونضعها داخل الفرن على درجة 150 لمدة 15 دقيقة .ونخرجها .
- نحضر اناء ونضعه نار متوسطة ثم نضيف الذبد أو زيت الذرة ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب ثم الثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف المشروم الطازج ونقلب سريعا حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأحمر الحلو ثم الفلفل الأحمر الحامى حسب الرغبة نقوم باضافة الدقيق ونقوم بالتقليب حتى يمتزج الدقيق مع المكونات ثم نضيف الكريمة الفرش أو اللبن ونقلب بشكل دائرى وثم نقوم بتهدئة النار ليصل الصوص غليظ القوام ثم نقوم بإضافة كفتة اللحم ونقلب حتى يتم امتزاج الكفتة مع الصوص . تقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة الإسباجتى .
بالهنا والشفا
تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا 
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة