السلام عليكم أحبائى وأصدقاء مطبخ وصفات بيتى ,
تتميز الكنافة بطعمها المتميز واللذيذ و ايضا تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية التى نحتاجها فى حياتنا واليوم معنا وصفة عمل الكنافة بالكريمة ولكن ليس بالسمن أو الزبد ولكن بزيت الذرة وبهذه الطريقة نستطيع ان نتخلص من كميات زائدة من الدهون وكمان طعمها لذيذ وخفيف وشهى
 |
| الكنافة بالكريمه والموز |
المكونات اللازمة لعمل الكنافة بالكريمة والموز
- 1/2 كيلو كنافة
- 1/2 كوب لبن
- عدد 4 موز مقطع شرائح
- 1 كيس فانيليا
- 3 معالق نشا أو كورن فلور
- 5 معلقة سكر
- 1 معلقة ماء الورد
- 1 كوب زيت ذرة
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 1 ليمونه مقطع نصفين منزوع البذر
- 1 معلقة ماء الورد
طريقة عمل السيرب
- فى إناء نضع كوب الماء مع السكر على نار متوسطة حتى يغلى لمدة 10 دقائق , نقوم بإزالة الرغوة اول بأول عند ظهورها ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه على النار ليغلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفاً .
طريقة عمل الكريمه
- فى اناء نضع اللبن على نار متوسطة حتى يسخن جيداً ثم نقوم بوضع السكر 2 معلقة سكر ونقلب
- نضع النشا مع مقداره الماء ونقلبة ثم نضيفه الى اللبن الساخن مع التقليب ليصبح كثيف ونرفعه من على النار .
طربقة عمل الكنافة بالكريمه والموز.
- تفتت الكنافة ونضيف اليها السكر و1/2 كوب زيت الذرة والسكر ونقلبها جيدا حتى يمتزج السكر والزيت معها تماماً ونقسمها الى نصفين ,
- نحضر صينيه مسطحة ونضع بها القليل من الزيت وتدهن به ثم نضيف نصف الكنافة ونضغط عليها براحة اليد جيداً ثم نقوم بوضع الكريمة ونقوم بتسويتها بالمعلقة فى منتصف الصينية ثم نقوم بوضع شرائح الموز عليها .
 |
| الكنافة بالكريمه والموز |
- نحضر النصف الثانى من الكنافة ونقوم بوضعة على الموز ثم نضغط عليه براحة اليد لتتساوى الأطراف . ثم نقوم برش باقى الزيت على وجه الصينية
- نحضر الفرن على درجة حرارة 240 ثم نضع صينية الكنافة ونتركه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبى . ثم نقوم بإخراجها من الفرن ويسكب عليها السيرب البارد ونتركها 30 دقيقة قبل تقطيعها الى قطع صغيرة وتقدم دافئة أو باردة ويمكن تزينها باى نوع مكسرات تفضلى .
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
فى انتظار آرائكم
فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
نرجوا من
السادة زوار الموقع مشاركة المعلومه
فى انتظار
تعليقاتكم
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة