سلام الله عليكم أحبائى ومتابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل
البيف بورجر من الأكلات المنتشرة فى العالم وجائت من الولايات المتحدة الامريكية ثم انتشرت فى أنحاء العالم بسرعة البرق لسرعة تحضيرها ولمذاقها الرائع
اليوم سوف نحضر معاً وصفة عمل برجر اللحم فى البيت وبطريقة المحترفين
 |
| أفضل طريقة لعمل بورجر اللحم فى البيت بطعم ومذاق المصانع |
المكونات والمقادير اللازمة لعمل برجر اللحم فى البيت
- 500 جرام لحم مفروم ( مرتين)
- 50 جرام لبن بودر
- 1/4 كوب زيت
- 3 معالق كبيرة بقسماط ناعم
- ملح حسب المذاق
- 1 معلقة فلفل أسود ناعم
- 3 معالق بصل مجفف
- 1 معلقة ثوم مجفف
- 2 معلقة بابريكا
- 2 بيضة
طريقة تحضيربرجر اللحم فى البيت
 |
| تجهيز البورجر1 |
 |
| تجهيز البورجر |
- نحضر اللحم الأحمر المفروم ونضعة فى الكبة
- نضيف باقى المكونات جميعاً
- نقوم بضرب الخليط حتى يصبح ناعماً
- نفرغ الخليط من الكبة ونضعه فى طبق مسطح
- نقسم اللحم الى كور متساويه فى الحجم
- نحضر كيس أبيض نظيف و علبة دائرية ( حسب الحجم المتوفر)
- نضع الكيس فى العلبة ثم نضع قطعة من اللحم ونضغط عليها حتى تصبح دائرة
- نخرج قرص البورجر ونكرر العملية
- نحتفظ بالبورجر فى الفريزر ونضع بين كل واحدة كيس حتى لا يلتزق
- قبل التحضير ب 10 دقائق نخرج البورجر من الفريزر
- فى طاسة مسطحة على النار نضع قليل من الزيت ونسوى البورجر على الوجهين حتى ينضج ( لا يأخذ وقت فى السوى)
- نقدمة مع عيش البورجر ومع البطاطس المقلية والكاتشب
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف
مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم لفنون الطهى والإبتكار---
أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان مختلفة لوحة فنية جميلة
ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق جميلة الشكل وكمان ذات رائحة
مميزة وطبعاً طعمها جميل |
فى انتظار آرائكم
فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
شاركوا الوصفة مع الاصدقاء والعائلة
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة