سلام الله عليكم أصدقائى ومتابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل
البطاطس متوفرة لدينا جميعا ومعا سوف نعمل وصفة سهلة ولذيذة من البطاطس بشكل مختلف وكمان بمنتهى السهوله . معنا اليوم وصفة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
🌔 زمن التحضير : 60 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : 15 دقيقة
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص
 |
| البطاطس المحشية باللحم المفروم |
مكونات والمقادير اللازمة لعمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
- عدد 4 بطاطس متوسطة الحجم بالقشر ومغسولة جيداً
- عدد 1 بصلة مفرومه
- عدد 1 معلقة ثوم مفروم
- عدد 3 معالق بقدونس مفروم
- عدد حبة جوزالطيب مبشور ناعم
- 250 جرام لحم أحمر مفروم
- عدد 1/2 معلقة فلفل أسود ناعم
- عصير ليمون
- 2 معلقة زيت
- 100 جرام جبن مبشور
- ملح حسب المذاق
طريقة عمل وتحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم
- نقوم بعسل البطاطس بالقشر جيداً ونضعها فى أناء ماء يغلى على النار ونضيف عليها عصيرالليمون ومعلقة ملح ونتركها حتى تنضج .
- بعد نضج البطاطس نخرجها من الماء ونتركها لتبرد ثم نقسمها الى نصفين وبمعلقة شاى نفرغ قلب البطاطس ونكرر العملية حتى تنتهى الكمية .
- نأخذ البطاطس التى أخرجناها من قلب البطاطس المسلوقة ونهرسها بالشوكة ونتركها جانباً لاستخدامها فى الحشو .
- فى طاسة مسطحة نضع اللفزيت ثم البصل ونقلب ثم نضع الثوم
- نضيف اللحم مع التقليب المستمر حتى ينضج ثم نضيف جوز الطيب والبقدونس والملح والفلفل الاسود
- نضيف البطاطس المهروسة الى اللحم ونقلبها
- نحضر البطاطس المفرغة ونقوم بحشوها باللحم ثم نضيف الجبن المبشور على الوجة
- تدخل الفرن على درجة 160 لمدة 10 دقائق أو حتى تأخذ الجبن اللون الذهبى
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف
مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم لفنون الطهى والإبتكار---
أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان مختلفة لوحة فنية جميلة
ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق جميلة الشكل وكمان ذات رائحة
مميزة وطبعاً طعمها جميل |
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة