سلام الله عليكم أصدقائى ومتابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل
السمك هو السمك وجميعنا نحبه واليوم سوف أقدم لكم وصفة جديدة لعمل السمك الفيلية بجوز الهند , فهذه الاضافة تعطى للسمك مذاق رائع وسريعا سوف ندخل المطبخ لتحضير السمك البانيه بجوز الهند المبشور وهذه الوصفة فعلا سوف تعجبك لانها تعطى للسمك طعم رائع وجديد .
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة🌑🌔 زمن الطبخ : دقيقة 20🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص
 |
| مطبخ وصفات بيتى سمك فيلية بجوز الهند |
المقاديروالمكونات اللازمة لعمل سمك بانية بجوزالهند
- 500 جرام سمك فيلية
- 100 جرام بقسماط
- 2 بيضه مخفوقه
- 2 معلقة دقيق كبيرة
- زيت للقلى
مكونات تتبيلة السمك
- 6 فصوص ثوم أو ثوم بودر
- 2 معلقة مسطردة
- 1/2 معلقة كمون
- 2 عصير ليمون
- 5 معالق زيت
- ملح وفلفل حسب المذاق
- 2 معلقة شبت طازج
طريقة تحضير وعمل سمك بانية بالجوز الهند
- نقوم بتحضير جميع المكونات السابقة
- نقوم بوضع مكونات تتبيله السمك فى الخلاط وتضرب حتى تصبح ناعمة
- نحضر السمك ويقطع بحجم 4 سم 3 سم ونضعة فى التتبيله لمدة 30 دقيقة فى الثلاجة
- نحضر البيض المخفوق مع الدقيق ويضرب بالمضرب ليصبح ناعم
- نخرج السمك من الثلاجة ونصفية من التتبيلة ونضعه فى البيض المخفوق بالدقيق
- فى اناء مسطع نضع البقسماط ونخلط معه جوز الهند ثم نضع السمك ونتبله بالبقسماط مع الضغط براحة اليد ونكرر العمليه لتنتهى كميه السمك .
- فى طاسة القلى نضع زيت غزير على نار متوسطة ونقلى السمك حتى ينضج ويإخذ اللون الذهبى
- نخرج السمك على مناديل لنتخلص من الزيت الزائد
- يقدم مع الخضار السوتيه والأرز الابيض
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة