وصف المدون

السلام عليكم ! اسمي محمود عبد الجليل ، شيف مصري متخصص في فنون الطهي المختلفة. درست إدارة الأعمال في جامعة طنطا، مصر، ولكن شغفي وحبي للطهي أخذاني في اتجاه آخر، حيث تحولت إلى شيف محترف. رحلتي في الطهي لطالما كنت أرى الطاهي مثل الفنان التشكيلي، حيث نصنع من مجموعة من المكونات والألوان طبقًا فنيًا متكاملاً، ليس فقط في الشكل، ولكن أيضًا في الرائحة والطعم. أحب الابتكار في مطبخي وتجربة أساليب طهي جديدة وأفكار مبتكرة لإعداد أطباق تتميز بالذوق الرفيع والتفرد. شغفي بالتعلم والتعليم أنا أيضًا شغوف بالتعليم والتعلم، فأنا دائمًا أبحث عن فرص لتعلم مهارات جديدة في فنون الطهي وأحب مشاركة معرفتي مع الآخرين. اهتمامات أخرى بجانب الطهي، أحب الكتابة في عدة مجالات منها العلوم والتكنولوجيا، المسائل الاجتماعية والدينية، والتاريخ الإسلامي والتاريخ الإنساني بشكل عام. أؤمن بأن الحياة مليئة بالتجارب التي يمكن أن نتعلم منها ونطور أنفسنا من خلالها.

إعلان الرئيسية

طبخات ساخنة

سلام الله عليكم أصدقائى ومتابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف /  محمود عبد الجليل
السمك هو السمك وجميعنا نحبه واليوم سوف أقدم لكم وصفة جديدة لعمل السمك الفيلية بجوز الهند , فهذه الاضافة تعطى للسمك مذاق رائع وسريعا سوف ندخل المطبخ لتحضير السمك البانيه بجوز الهند المبشور وهذه الوصفة فعلا سوف تعجبك لانها تعطى للسمك طعم رائع وجديد . 
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔  زمن الطبخ :  دقيقة 20
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى ل 4 أشخاص
مطبخ وصفات بيتى سمك فيلية بجوز الهند
مطبخ وصفات بيتى سمك فيلية بجوز الهند 

المقاديروالمكونات اللازمة لعمل سمك بانية بجوزالهند 

  1. 500 جرام سمك فيلية 
  2. 100 جرام بقسماط 
  3. 2 بيضه مخفوقه
  4. 2 معلقة دقيق كبيرة
  5. زيت للقلى

مكونات تتبيلة السمك 

  1. 6 فصوص ثوم  أو ثوم بودر
  2. 2 معلقة مسطردة
  3. 1/2 معلقة كمون 
  4. 2 عصير ليمون
  5. 5 معالق زيت
  6. ملح وفلفل حسب المذاق 
  7. 2 معلقة شبت طازج 

طريقة تحضير وعمل سمك بانية بالجوز الهند 

  1. نقوم بتحضير جميع المكونات السابقة 
  2. نقوم بوضع مكونات تتبيله السمك فى الخلاط وتضرب حتى تصبح ناعمة 
  3. نحضر السمك ويقطع بحجم 4 سم 3 سم  ونضعة فى التتبيله لمدة 30 دقيقة فى الثلاجة
  4. نحضر البيض المخفوق مع الدقيق ويضرب بالمضرب ليصبح ناعم 
  5. نخرج السمك من الثلاجة ونصفية من التتبيلة ونضعه فى البيض المخفوق بالدقيق 
  6. فى اناء مسطع نضع البقسماط ونخلط معه جوز الهند ثم نضع السمك ونتبله بالبقسماط مع الضغط براحة اليد ونكرر العمليه لتنتهى كميه السمك .
  7. فى طاسة القلى نضع زيت غزير على نار متوسطة ونقلى السمك حتى ينضج ويإخذ اللون الذهبى 
  8. نخرج السمك على مناديل لنتخلص من الزيت الزائد 
  9. يقدم مع الخضار السوتيه والأرز الابيض 
بالهنا والشفا
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل

فى انتظار آرائكم فى فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم 


ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة

إعلان أول الموضوع

إعلان وسط الموضوع

إعلان أخر الموضوع

Back to top button