سلام الله عليكم متابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل
التنوع فى تقديم وجباتنا يثير الشغف لدى أطفالنا ويجعلهم يتسابقون الى المائدة وقد قدمنا أنواع كثيرة من الحساء اللذيذ ذو القيمة الغذائية العاليه وبطريقة المحترفين, للاطلاع عليها تفضل من هنا .
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : دقيقة 20
🚻 🚻عدد الأشخاص : تكفى
ل 4 أشخاص
 |
| مطبخ وصفات بيتى شوربة الخرشوف بالكريمه |
واليوم معنا وصفة عمل شوربه الخرشوف مع الكريمة . كلنا نعلم الخرشوف وفوائدة الرائعة للصحه العامه لجسم الانسان ومنها على سبل المثال لا الحصر يحتوى الخرشوف على نسبة كبيرة من الالياف والفيتامينات وخاصة فيتامين ج C وعلى عناصر المغنيسيوم والكروم وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنجنيز للاطلاع على المزيد من الموسوعة الحرة ويكيييديا .
ولهذة المكونات والفوائد قررنا عمل هذه الشوربه اللذيذة وهى شوربة الخرشوف بالكريمه فى البيت ولكن بطريقة المحترفين
المكونات والمقادير اللازمة لعمل شوربه الخرشوف بالكريمه
- 200 جرام خرشوف طازج أو مجمد
- 1 بصلة كبيرة مقطعه
- 6 فصوص ثوم
- 1 عود كرفس
- 1 عود كرات
- 1/4 معلقة كركم
- 4 معالق دقيق أبيض
- 4 معالق زبد أو زيت ذرة
- 2 كوب لبن ساخن أو مرقة الدجاج الساخنه أو ماء
- 1/4 كوب كريمة فريش
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة والمذاق
- 1/4 معلقة زعتر أو ريجانو أو أى نوع أعشاب متوفر
- جبن مبشور
- 1 معلقة بقدونس مفروم
طريقة عمل وتحضير شوربه الخرشوف بالكريمه
- نقوم بتجهيز وتحضير كل المكونات السابقة
- فى اناء عميق على نار متوسطة نضيف الزبد أو الزيت ثم البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم نضيف الثوم
- نضيف الكرفس والكرات بعد تقطيعه الى قطع صغيرة مع التقليب
- نضيف الخرشوف ونقلب حتى يتجانس كل المكونات ثم نضيف الكركم والملح والفلفل والاعشاب
- نضيف الدقيق ونقلب وإذا لزم الامر نضيف بعض الزبد أو الزيت مع التقليب ثم نضيف اللبن أو المرقه أو الماء ونقلب جيدأ
- نقوم بتهدئه النار ونترك الشوربه حتى تنضج تماما
- بعد النضج نرفع الاناء من على النار ونتركه يهدأ
- فى خلاط المطبخ نقوم بضرب الشوربه جيداً لتصبح ناعمه ثم نصفيها من الشوائب الزائدة
- عند التقديم تضاف الكريمه والبقدونس والجبن المبشور
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة