سلام الله عليكم متابعى مطبخ وصفات بيتى مع شيف / محمود عبد الجليل
تعتبر الخضروات من أهم مصادر الفيتامينات والألياف والمعادن مثل الحديد والماغنيسيوم , ويمكنكم الاطلاع على المزيد من تفاصيل فوائد الخضروات من موقع ويكيييديا الموسوعة الحرة
واليوم سوف نقدم أفضل طريقة لعمل شوربه الخضار بالكريمة بطريقة المحترفين .
 |
| مطبخ وصفات بيتى شوربة الخضار بالكريمة |
المكونات والمقادير اللازمة لعمل شوربة الخضار بالكريمة
- لا يشترط نوع معين من الخضار لعمل هذه الوصفة ولكن نستطيع استخدام أى أنواع متوفرة , وأهم المكونات هى الجزر والكوسه والبروكلى والقرنبيط والسبانخ . ونستطيع اضافة كميات متساويه من الخضار .
- 1 بصله كبيرة مقطعة
- 4 فصوص ثوم
- 2 عود كرفس مقطع
- 2 عود كرات
- 1/2 كوب لبن
- 1/4 كوب كريمة فرش
- 4 معالق زبدة أو زيت ذرة
- ملح وفلفل حسب المذاق والرغبة
طريقة تحضير وعمل شوربه الخضار بالكريمة
- نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- فى اناء عميق على نار متوسطة نضع الزبدة أو الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ثم نضيف الكرفس والكرات
- نضيف الثوم مع الاستمرار فى التقليب ثم نضيف الخضروات المتاحة لدينا .
- نترك المكونات على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس ونضيف الملح والفلفل الابيض
- نضيف قدر كافى من الماء أو مرقة الدجاج بحيث تغطى الخضار
- نترك المكونات على النار حتى تمام النضج
- نرفع الاناء بعد النضج جانبا حتى يهدأ ثم نقوم بضرب المكونات فى خلاط المطبخ حتى تصبح ناعمة
- نعيد الشوربه الى الاناء ثم نضيف اللبن والكريمة قبل التقديم ونظبط الملح والفلفل
- من الممكن تقديم العيش المحمص مع شوربه الخضار لتعطيها المذاق اللذيذ
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
فى انتظار آرائكم فى فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم ولا تنسوا
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة