سلام الله عليكم , اليوم سوف ندخل المطبخ الفرنسى لتحضيرأروع الوصفات لعشاق الدجاج أمثالى . معنا اليوم وصفه عمل صدور الدجاج المحشيه بالبصل الكرامليزد الممزوج بالزبد والجبن شيدر بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى .
شارك معنا
 |
| مطبخ وصفات بيتى صدور الدجاج المحشيه بالبصل الكرامليزد الممزوج بالزبد والجبن |
المكونات والمقادير صدور الدجاج المحشيه
- 4 صدور دجاج منزوعه الجلد والعظم
- 4 شرائح جبن شيدر
- 2 معلقة زبد
- 2 معلقه صغيره سكر خشن
- 2 بصله متوسطه الحجم شرائح رفيعه
- 5 معالق بقسماط
- 1/2 معلقه فلفل ابيض
- 1 معلقة زعتر أو أى نوع أعشاب
- 1/2 معلقة صغيره ملح
- 1/4 معلقة ثوم مفروم ناعم
طريقة العمل والتحضير صدور الدجاج المحشيه
- نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- نقوم بشق صدور الدجاج من الجهه الرفيعه لتصبح كالسندوتش
- فى طبق عميق نقوم بوضع البقسماط والملح والفلفل والثوم والاعشاب ونخلطهم ببعض جيداً
- نشعل الفرن على درجه حراره 200 فوق وتحت ونتركه
- تجهيز البصل الكرامليزد
- فى طاسه على نار مرتفعه نضيف الزبد ثم البصل ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبى
- نهدئ النار لمتوسطه حتى ياخذ البصل اللون البنى ثم نضيف السكر ونقلب ونرفعه من على النار
- نقوم بإحضار صدور الدجاج ونحشيها بالجبن الشيدر كل صدر شريحه أو أكثر كما تفضلين
- نقوم بوضع معلقه أو أكثر من البصل الكرامليزد فى منتصف صدر الدجاج ونقوم بغلقه جيداً
- نكرر العمليه حتى ننتهى من الكميه
- فى طبق مسطح نضع خليط البقسماط ونمرر صدوى الدجاج عليه حتى تغطيها تماما
- نقوم برص صدور الدجاج فى قالب الفرن ونغطيها بورق المونيوم
- ندخل القالب الفرن لمدة من 20 - 30 دقيقة
- ولا ننسى نزع الغطاء قبل خروج الدجاج من الفرن 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى وطبعا مع المتابعه
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
|
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة