كل عام وحضراتكم بخير الفتة من الوجبات الشائعه فى الاعياد وخاصة عيد الاضحى واليوم سوف نقدم لكم وصفة عمل فتة الدجاج على الطريقة المصرية بالخل والثوم وقد كنا قدمنا لكم وصفة عمل الفتة النباتى بدون لحم للاطلاع عليها من هنا
شارك معنا
 |
| مطبخ وصفات بيتى : فتة الدجاج على الطريقة المصرية بالثوم والخل |
المكونات والمقادير فتة الدجاج على الطريقة المصرية بالثوم والخل
- 2 رغيف خبز محمص
- 500 جرام دجاج مكعبات منزوع العظم
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب خل ابيض
- 7 معالق زيت ذره
- 1 معلقه كسبره جافه
- 3 كوب عصير طماطم طازجه
- 3 معلقه صلصه بوريه
- ملح وفلفل حسب المذاق
- رشه سكر
- 1 كوب أرز ابيض ناضج
طريقة التحضير فتة الدجاج على الطريقة المصرية بالثوم والخل
- نقوم بتجهيز كل المكونات السابقة
- نقوم بطهى الارز الأبيض بالطريقة العاديه
- نقوم بتكسير الخبز الى قطع ثم نرش عليه القليل من الزيت الممزوج بالثوم والملح ثم نضعه فى قالب الفرن
- نشعل الفرن على درجه 175 ونتركه 10 دقائق
- نضع الخبز فى الفرن ليتحمص ويأخذ اللون الذهبى مع مراعاة التقليب من وقت لآخر
طريقة عمل صلصة الفته
- فى اناء عميق نضعه على نار متوسطه ثم نضيف الزيت
- نضيف الثوم مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نضيف الكسبره الجافة
- نضيف صلصه الطماطم البوريه ورشه السكر مع التقليب
- نضيف الخل الأبيض الى الصلصة مع التقليب ثم نضيف عصير الطماطم ونقوم بتهدئه النار ونتركه يغلي لمد 10 دقائق أو الى ان تصل الكميه الى النصف
- نضبط الطعم بالملح والفلفل
طريقة تحضير الدجاج
- فى طاسة كبيره على نار عاليه نضيف معلقتين زيت ليسخن ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الذهبى
- نضيف 1/2 كوب من صوص الفته السابق تحضيره ونهدأ النار حتى تنضج الدجاج وتتشرب الصوص تماما
طريقة التقديم
- فى اناء كبير نضع نصف كميه الخبز المحمص ونرش بعض الصوص فوقه مع التقليب
- نضع نصف كميه الارز الابيض فوق الخبز
- نضيف باقى كميه الخبز فوق الارز
- نضيف باقى كميه الارز فوق الخبز مع تسويه السطح
- نقلب الاناء فى قالب تقديم مسطح
- نضيف قطع الدجاج على الوجة
- نضيف باقى الصوص على السطح ويقدم ساخن
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
|
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة