اليوم سوف نطير الى أسبانيا أرض الأندلس ونقوم بتحضير أشهر الأكلات الشعبية هناك وهى أكلة أرز البايلا La Paella بالدجاج المقلى وهذا الطبق من الأصول الأندلسيه ووترجع إلى مدينة فالينسا ومعنى بايلا بالعربية البقية . وتتكون هذه الوصفة من الخضروات والدجاج والأرز ولهذه الوصفة قصة وهى من هنا
شارك معنا
 |
| مطبخ وصفات بيتى / وصفة الارز الأندلسى بايلا بالدجاج المقلى |
المقادير والمكونات الارز الأندلسى بايلا بالدجاج المقلى
- 400 جرام أرز أبيض ويفضل الأرز البسمتى
- 200 جرام لحم صدر دجاج فيليه
- 100 جرام بسله خضراء
- 2 بصلة مقطعة رفيع
- 1 فلفل أخضر وأصفر وأحمر مقطع رفيع
- 2 معلقة ثوم مفروم
- 3 معالق كركم
- 2 معلقة زعفران
- 1 معلقة بابريكا
- ملح وفلفل حسب المذاق
- 4 معالق زيت
- 3 كوب ماء ساخن
طريقة العمل والتحضيرالارز الأندلسى بايلا بالدجاج المقلى
تحضير فيليه الدجاج
نقوم بخلط الدجاج بالدقيق والملح والفلفل ثم نقوم بقليه فى زيت غزيرحتى ياخذ اللون الذهبى
- فى اناء عميق على نار متوسطه نضع الزيت
- نضيف البصل والثوم مع التقليب ثم نضيف انواع الفلفل حتى يذبل
- نضيف الأرز مع التقليب
- نضيف الملح والفلفل والزعفران والكركم ومعلقة البابريكا
- ثم نضع الماء الساخن ونتركه يغلى ثم نقوم بتهدئة النار عليه كالارز العادى حتى يتشرب الماء ثم نضيف فيليه الدجاج المقلي مع البسله
- نقوم بتهدئه النار حتى تمام النضج
- يقدم ساخنا مع اى صوص تفضلين
بالهنا والشفا
 تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا  إدعمنا بفنجان قهوة |
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة