سلام الله عليكم أحبابى ومحبى كل جديد من وصفات وأكلات مطبخ وصفات بيتى , اليوم سوف نقدم لكم وصفه متميزة بمزاقها الرائع من المطبخ البرازيلى وهي وصفة عمل خبز البيو كويجو Pao de Queijo الممزوج بالجبن الباراميزان
خبز بيو كويجو Pao de Queijo البرازيلى
مكونات خبز بيو كويجو Pao de Queijo البرازيلى
- 1/2 كوب زيت الزيتون أو الزبدة
- 1/3 كوب الماء
- 1/3 كوب الحليب أو حليب الصويا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 2/3 كوب جبن البارميزان المبشور طازجة
- 2 بيضه مخفوقة
طريقة عمل وتحضير خبز بيو كويجو Pao de Queijo البرازيلى
- سخن الفرن على(190 درجة مئوية).
- في قدر كبير صب زيت الزيتون والماء والحليب والملح على نار عالية.
- عندما يبدأ الخليط ليغلى نرفعه من النارعلى الفور
- فى اناء العجن أو العجانه الكهربائية نضيف الدقيق والثوم , ثم نصب خليط الماء الساخن واللبن ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى يصبح سلسا.
- نتركه جانبا للراحة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نضيف الجبن والبيض الى العجينه ونعيد العجن بشكل جيد
- نلاحظ ان العجينه أصبحت مثل الجبن المنزلى
- نقوم بتشكيل العجينه الى كرات صغيرة
- فى صاج الفرن نضع كرات الخبز على ورقة زبدة
- ندخل الصاج في فرن ساخن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة. حتى يأخذ الشكل الذهبى
- يمكن أضافة نكهات أخرى مثل الاعشاب الطازجه لتعطى مزيد من الطعم الرائع
- يمكن تقديمه من أنواع الصلصات المختلفة مثل صلصه المارينارا أو يأكل منفرداً
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم ولا تنسوا المشاركة
شارك معنا الوصفة
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة