سلام الله عليكم ايماناً منا بتقديم وصفات طبخ متعددة ومتنوعة حتى يتميز متابعونا بين أفراد العائلة بتقديم أكلات وطبخات فى البيت وبطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى ,
شارك معنا
واليوم سوف نقدم لكم وصفة حلويات من المطبخ الفرنسي وهى وصفة سهلة ولذيذة بمكونات بسيطة علي أد الإيد , سوف نقدم لكم ماكرون كوكيز بجوز الهند
🌔 زمن التحضير : 15 دقيقة
🌑🌔 زمن الطبخ : 10دقائق
 |
| ماكرون كوكيز جوزالهند الفرنسى |
مكونات الماكرون كوكيز الفرنسي بجوز الهند
- 100 كوب من الدقيق
- 250 جرام رقائق جوز الهند
- 50 جرام سكر
- 4 بيضات
- رشة ملح بسيطة
- 5 جرام باكين بودر
- 400 جرام من الحليب المحلى المكثف جاهز
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات الحليب المحلى المكثف
- 200 جرام بودر
- 50 جرام زبدة
- 100 جرام ماء
- 50 جرام سكر
طريقة تحضير اللبن المحلى المكثف فى البيت
- فى الخلاط نقوم بوضع كل المكونات السابقة ونقوم بالضرب لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام ثقيل ( بس كدة)
طريقة عمل وتحضير الماكرون كوكيز الفرنسي بجوز الهند
- سخني الفرن على (175 درجة مئوية). تحت وفوق
- فى إناء عميق نضع البيض والحليب المكثف والفانيليا والباكين بودروالسكر ونضرب بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة
- نضرب الخليط حتى تتجانس المكونات
- نضيف الدقيق ونضرب على سرعة بطيئه أولا ثم نزيد السرعة الى متوسطه حتى يصبح لدينا عجينه لينه
- نضيف جوز الهند الى العجينه ونقلب باليد برفق حتى تتماسك العجينه
- نجهز قالب الفرن بوضع ورق زبدة فى الارضيه مع رشه زيت وتعفيرة دقيق
- نشكل العجينه الى كورات ونقوم بوضعها فى قالب الفرن
- ندخل القالب فى الفرن على درجه 175 لمدة 8 الى 10 دقائق او حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح
- نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد ثم نقدم الكوكيز
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة