سلام الله عليكم عشاق الجمبرى والمأكولات البحرية سوف نقدم لكم اليوم وصفة عمل الكوكتيل صوص Cocktail Sauce مع الجمبري بطريقة مبتكرة وجديدة معنا مطبخ وصفات بيتي كما عودناكم بتقديم كل الوصفات والأكلات الجديدة وبطريقة سهلة وبسيطة وأيضا بطريقة المحترفين
 |
| الكوكتيل صوص Cocktail Sauce مع الجمبري |
مكونات الكوكتيل صوص Cocktail Sauce
- 300 جرام جمبرى بالقشر
- 6 معالق كبيرة كاتشب
- 3 معالق كبيرة مايونيز
- 1 معلقة هوت صوص
- عصير 1برتقالة
- معلقة عصير ليمون
- 1/2 معلقة سكر بنى
- فص ثوم
- 1 طماطم طازجه
- 2 انصاف ليمون
- 1/2 معلقة كمون
- 1 معلقة ملح
طريقة عمل الكوكتيل صوص Cocktail Sauce مع الجمبري
- أولا نقوم بغسل الجمبرى جيداً
- فى إناء به ماء كافى على نار عاليه نضيف الثوم والطماطم وانصاف الليمون والكمون والملح ونتركه يغلى
- نضيف الجمبري الى الإناء ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق حتى يتغير لون الجمبري ويصبح وردى
- نخرج الجمبري ونصفيه ونتركه يبرد ثم نقوم بتقشيره
عمل الصوص
- فى وعاء عميق نضيف الكاتشب والمايونيز وبالمضرب اليدوي نقوم بالخلط ليمتزج
- نضيف السكر البنى ثم الهوت صوص وعصير الليمون ثم نضرب
- نضيف عصير البرتقال وبالمضرب نخلط جيداً ليصبح ناعم ومتجانس
- أصبح الصوص جاهز
- يقدم مع الجمبري
بالهنا والشفا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة