سلام الله عليكم عشاق ومحبى الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة مع مطبخ وصفات بيتى
فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار
تعليقاتكم ولا تنسوا المشاركة
شاركوا الوصفات مع الأصدقاء والعائلة
اليوم سوف نقدم طريقة عمل حساء البطاطس باللحم المدخن والجبن الشيدر وتعتبر البطاطس من الأكلات المميزة بتواجدها فى جميع فصول السنه وأيضاً متوفره فى معظم بيوتنا وبأسعار مناسبة , للبطاطس طرق عديدة للطبخ منها المشوى والمحمر والمسلوق واليوم سوف نقدمها كحساء لذيذ وسوف يحبه كل أفراد العائلة .
مميزات البطاطس وفوائدها
 |
| حساء البطاطس باللحم المدخن والجبن الشيدر |
مميزات البطاطس وفوائدها
- غذاء شعبى سهل الهضم له فوائد عديدة
- تحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الملينة للمعدة
- تعتبر خير واقى من سرطان الأمعاء لإحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية
- ومن أضرار البطاطس أنها تسبب السمنة حيث تحتوي على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات، ولكنها تعتبر سكريات بطيئة أي أنها تساعد على النشاط والطاقة. وأثبت الباحثون أن البطاطا تحتوي علي مواد كيمائية، تساعد في تقليل ضغط الدم الشرياني ولكن الباحثون في معهد بوريتش في الولايات المتحدة أكدوا أن لها فوائد صحية مفيدة جداً للجسم، إذ يحتوي 100جرام من البطاطا على 75% من وزنه ماء، و 12% ألياف، وحوالي 25% نشويات، و 20% كربون، و 10 % من الجرام دهون، و 13 جرام أملاح الكالسيوم، و1 جرام حديد، وفيتامين سي.
فوائد أكل البطاطس بالقشرة
- يؤكد خبراء التغذية بأن البطاطا المسلوقة بقشرتها إذا أكلت مع القشر تكون أكثر فائدة؛ بسبب احتواء القشرة نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والحديد، وهي تحتوي على مواد مضاد للسرطان والأكسدة لذلك ينصح بتناولها مع القشرة، وأيضاً للبطاطا مادة قادرة على امتصاص كل السموم في الجسم، وتعالج الغليظ، ولاتضر القلب ولها فوائد أخرى للجسم.
أستخدام البطاطس كقناع للوجه
- ثمرة البطاطا لها فائدة كبير جداً في إزالة الانتفاخ الذي يظهر تحت العينين، وذلك إذا تم استخدامها على شكل شرائح طازجة تستخدم كمادة للعينين.
للمزيد من المعلومات عن البطاطس يرجى زيارة موقع ويكيييديا الموسوعة الحرة
وبعد أن تعرفنا على بعض المعلومات المهمة عن البطاطس هيا بنا ندخل مطبخ وصفات بيتى لتحضير حساء البطاطس بطريقة سهلة
المكونات المطلوبة لعمل حساء البطاطس باللحم المدخن والجبن الشيدر
- 4 بطاطس متوسطة الحجم بدون قشر
- 4معالق زبدة
- 1 بصلة كبيرة مكعبات
- 1 معلقة ثوم مفروم
- 1 عود كرافس
- 2 كوب ماء أو مرقة الدجاج
- 3 أكواب الحليب كامل الدسم
- 1/2 ملعقة كبيرة الملح ( حسب المذاق)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 100جرام لحم بقرى مدخن ( من الممكن الاستغناء عنه)
- 1عود من البصل الأخضر المفروم
- 50 جرام جبن شيدر مبشور ( أو أي نوع متوفر)
طريقة عمل حساء البطاطس باللحم المدخن والجبن الشيدر
- نقوم بتحضير وتجهيز جميع المكونات السابقة
- فى وعاء على نار متوسطة نضيف الزبد ثم البصل ونقلب حتى ياخذ اللون الذهبى الفاتح
- نضيف الكرافس مع التقليب
- نضيف الثوم ثم نضيف البطاطس المقطعة
- نضيف الماء أو مرقة الدجاج ونترك المكونات على النار لتنضج تماما
- نضيف اللبن الى الوعاء ونقوم بتهدئة درجة الحرارة الى منخفضة لتتجانس المكونات
- نضيف الفلفل الأسود ونطبط الملح
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه يهدأ
- نقوم بإحضار خلاط المطبخ ونقوم بخلط الحساء حتى يصبح ناعم
- نعيد الحساء الى الوعاء ومن الممكن نحتاج القليل من اللبن أو المرقة لتوازن القوام
- عند التقديم نضيف اللحم المدخن المحمر والجبن المبشوى على الوجه مع شرائح البصل الأخضر
- تققدم ساخنه ويمكن تناولها كواجبة أساسية مع السلطة الخضراء
صحتين وهنا
 |
محمود عبد الجليل
شيف مصرى متخصص فى طرق الطهى المختلفة – احب التعليم والتعلم
لفنون الطهى والإبتكار--- أرى الطاهى مثل الفنان التشكيلى يصنع من مجموعة ألوان
مختلفة لوحة فنية جميلة ولكننا متميزون عنه , نصنع من الألوان المختلفة أطباق
جميلة الشكل وكمان ذات رائحة مميزة وطبعاً طعمها جميل
|
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة