سلام الله عليكم عشاق ومحبى الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة مع مطبخ وصفات بيتى بطريقة المحترفين
اليوم سوف نقدم لكل عشاق الدجاج والجبن وصفة مميزة من المطبخ الإيطالى وهى وصفة فراخ فلورانتين chicken
florentine بالسبانخ والمشروم والصوص الأبيض الإيطالية أو يمكننا استبدال الصوص الأبيض بالصوص الأحمرويمكنك متابعة المزيد من الصوصات الرائعة من هنا وايضا المزيد من وصفات الدجاج والجدير بالذكر كلمة فلورانتين florentine منسوبة الى مدينة في فلورانس الإيطالية
 |
| فراخ فلورانتين chicken florentine |
مكونات وصفة فراخ فلورانتين chicken florentine
- 4 صدورمن الدجاج منزوع الجلد والعظم
- 100جرام زبدة
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 (10.75 أوقية) يمكن مكثف كريم من حساء الفطر
- 1 ملعقة كبيرة التوابل الإيطالية (أعشاب طازجة)
- 50 جرام جبن البارميزان المبشورة
- 1حزمة من ورق السبانخ الطازجة ( أو كيس مجمد)
- 100 جرام من المشروم الطازج شرائح
- 100 من اللحم المدخن ( يمكن استبداله بأى نوع من اللحوم الباردة)
- 100 جبنة موزاريلا مبشورة
- 2 معلقة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب المذاق
طريقة عمل وتحضير دجاج فلورانتين chicken florentine
- أولا نقوم بتحضير كل المكونات السابقة
- نشعل الفرن على 170 درجة مئوية
- فى إناء نضيف زيت الزيتون وبعض الملح والفلفل ونصف كمية (الثوم وعصير الليمون ) وبعض الاعشاب ونخلطهم جيداً
- نترك الدجاج فى التتبيلة لمدة 15 دقيقة
- فى قالب الفرن نضع صدور الدجاج وندخلها الفرن لمدة 15 الى 25 دقيقة
- بعد نضج الدجاج نخرجها من الفرن ونضعها جانباً
- أثناء وجود الدجاج فى الفرن نقوم بعمل كوب واحد من صوص البشاميل الثقيل ( الصوص الأبيض)
- فى وعاء على نار هادئة نضيف الزبد مع باقى الثوم ونقلب
- نضيف المشروم و اللحم المدخن مع الإستمرار فى التقليب
- نضيف صوص البشاميل ونهدى النار ونتركة لمدة دقيقة
- ثم نضيف الجبن الباراميزان ونخلط
- نحضر الدجاج وفى قالب الفرن نقوم برص الدجاج ونضع على كل صدر منها بعض أوراق السبانخ ثم نقوم بوضع بعض الصوص( بالمعلقة)
- ثم نضيف على الوجة الجبن الموزايلا ونكرر العملية
- ندخل قالب الدجاج الجاهز الى الفرن على درجة 190 لمدة من 10 الى 15 دقيقة أو حتى تأخذ الجبن اللون الذهبى
- تقدم مع انواع المكرونه أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء
صحتيين وهنا
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة