طريقة عمل صدور الدجاج المقلى بالثوم والجبن البراميزان

سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
لوصفات الدجاج Chicken Recipe وطرق طبخ الدجاج أشكال وأنواع متعددة قدمنا منها الكثير فى موقعنا للاطلاع عليها 
ولكن اليوم سوف نقوم بتقديم طريقة مختلفة لعمل صدور الدجاج ممزوجه بالثوم وهذا لمن يحبون الثوم مثلى لفوائده العديدة والمتنوعة وللاطلاع على فوائد الثوم  فوصفتنا تتميز بإمتزاج الثوم مع الصوص الكريمى بالاضافة لنكهات الجبن المختلفة والتى تعطى للدجاج المقلى نكهة مميزة ورائعة

 صدور الدجاج المقلى بالثوم والجبن البراميزان 

مكونات عمل صدور الدجاج المقلى بالثوم والجبن البراميزان

• 3 قطع من صدور الدجاج المنزوع الجلد والعظم ( كل صدر مقسم الى 3 قطع )
• 1كوب من الحليب كامل الدسم
• 1 كوب دقيق
• 1/2 معلقة من الفلفل الاسود
• 2 بيضه كبيرة
• 1/4 كوب الماء
• 2 أكواب من البقسماط الناعم
• 1/2 كوب مبشور جبن البارميزان
• 1/4 كوب من الجبن الرومى المبشور
• 2 معلقة من البقدونس المفروم

مكونات عمل الصوص الأبيض

1. 2 معلقة زبدة غير مملحة
2. 3معلقة دقيق
3. 2 معلقة من الثوم، المهروس او المفروم
4. 1 كوب مرقة الدجاج
5. 1/4 كوب من الحليب
6. 2 معلقة من جبن البارميزان
7. 2 من جبنة رومانو أو رومى
8. 1معلقة من البقدونس
9. الملح والفلفل حسب الذوق والحاجة

طريقة عمل صدور الدجاج المقلى بالثوم والجبن البراميزان

التحضير

1. فى وعاء عميق نضيف الدجاج ثم نضيف كوب اللبن ونتركه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة 
2. فى وعاء نضيف الدقيق والفلفل الأسود والقليل من الملح حسب الحاجة والمذاق 
3. نحضر الدجاج بعد 30 دقيقة ثم نقوم بتتبيل الدجاج فى الدقيق ( قطعة - قطعة)
4. فى وعاء نقوم يوضع البيض ثم نضيف الماء ونقوم بالخفق جيداً 
5. فى وعاء نضع البقسماط والجبن البارميزان والجبن الرومى المبشور والبقدونس المفروم ونخلطهم جميعا ً

تجهيز الدجاج 

1. نحضر الدجاج المتبل فى الدقيق ثم نضعه فى البيض المخفوق ( قطعة - قطعة)
2. ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فى البقسماط ونتبلة جيداً 
3. فى طاسة مسطحة نضيف بعض الزبد ثم نقوم بقلى الدجاج على الوجهين 
4. فى نفس الطاسة نقوم بوضع الثوم والزبد ثم نضيف 3 معالق دقيق ونقلب 
5. نضيف كوب مرقة الدجاج واللبن ونقلب بالمضرب حتى يتكون لنا صوص سميك 
6. نضيف قطع الدجاج الى الصوص ثم نضيف معالق الجبن البارميزان والجبن الرومى 
7. نقوم بتغطية الطاسة ونقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تتشرب الصوص 
8. توضع فى اطباق التقديم وتقدم مع المكرونه الاسباجتى او اى نوع تفضلين 

صحتين وعافية