 |
| وصفة الدوناتس فى 15 دقيقة سهله وسريعه Homemade Donut |
الدونات المصنوعة فى البيت طعمها مثل اللى هتشتريه ، ولكن يمكنك تحضيرهاا في البيت في 15 دقيقة! وصفة الدونات السهلة هذه مثالية لعطلة نهاية أسبوع سريعة ، ومن المؤكد دائمًا أنها ستلبي هذه الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.
دونات صغير (AKA Donut Holes) مع لون بني ذهبي خفيف ونضر ومغطى بالسكر وداخل طري ورقيق. تمامًا مثل كعكة دونات قديمة الطراز ولكنها جاهزة في لمح البصر!
لقد قدمت هذه الوصفة السهلة للدونات لأنه من منا يستطيع مقاومة كعكة الدونات الطازجة؟
كم منا يريد بالفعل بذل كل الجهد المعتاد لعمل دونات فى البيت؟
كلنا نعرف أن عجينة الدوناتس الأن متوفرة فى المتاجر، لكنني أتحدث عن العجين الطازج.
إنه أفضل بمئة مرة وسهل بشكل لا يصدق. لا حاجة إلى خلاط ، لا حاجة للعجن أو الدرفلة أو القطع. مجرد تقليب وتشكيل سريع للقلي!
لهذه الوصفة ، ستحتاجين فقط إلى 7 مكونات أساسية قد تكون لديك بالفعل.
دقيق لجميع الأغراض
البيكنج بودر: هذا يساعد الكعك على الانتفاخ ، لا تخطيه.
الملح: فقط استخدم ملح الطعام لا يوجد شيء مميز هنا.
اللبن: لا أوصي بالبدائل هنا .
السكر الحبيبي: ستضيفه إلى كلٍ من عجينة الدونات واستخدامه للتزيين.
الزبدة المذابة: تضفي نكهة لذيذة على الكعك. التزمى بالزبدة الحقيقية.
الزيت النباتي: ضروري للقلي.
نصائح لأفضل دونات سهلة الصنع في المنزل
استخدم مقياس حرارة القلي العميق لاختبار درجة حرارة الزيت حتى يتم طهي الكعك بشكل صحيح.
لا تحاول قلي جميع فتحات الدونات دفعة واحدة ، وإلا ستخفض درجة حرارة الزيت ولن تقلى بشكل صحيح (ستبدأ في امتصاص الشحوم الزائدة).
أفضل ما في هذه الثقوب المصنوعة منزليًا هو السكر وإلا لن تكون حلوة بدرجة كافية.
من الأفضل تناول الكعك المقلي في اليوم المحضر. يتغير النسيج في اليوم التالي ويبدأ في الجفاف.
مكونات الدونات
- 1 1/4 كوب (176 جم) دقيق لجميع الأغراض (مغرفة ومستوى للقياس)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب (120 مل) لبن زبدة
- 1/4 كوب (50 جم) سكر حبيبات
- 3 ملاعق كبيرة (42 جم) زبدة مذابة
- 3 - 4 أكواب زيت نباتي للقلي
للتزيين
1/3 كوب (66 جم) سكر حبيبي
 |
| خطوات تجهيز وعمل الدونات |
طريقة عمل الدوناتس
- صبى الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر وسخنها على نار متوسطة 150 درجة مئوية (مع الانتباه إليها أثناء تسخينها). في هذه الأثناء تحضير عجينة الدونات.
- في وعاء خلط متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق مع 1/4 كوب سكر وبيكنج بودر وملح.
- اخفقي بشكل منفصل اللبن الرائب مع الزبدة المذابة. يُسكب مزيج اللبن الرائب في خليط الدقيق وباستخدام شوكة ، ويُحرّك المكونات الجافة ويُمزج حتى يمتزج (احذر من الإفراط في عمل العجين).
- تُلف العجين على شكل 1/2 ملعقة كبيرة كرات. بمجرد وصول الزيت إلى الدرجة المطلوبة، اقلي حوالي نصف كرات العجين في المرة الواحدة.
- اقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل ، ثم اقلبها واتركها على الجانب العكسي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قم بإزالتها بعناية باستخدام مصفاة شبكه أو ملقط معدني ، ثم قم بالتصفية على ورقة خبز مبطنة بمنشفة ورقية.
- صب 1/3 كوب سكر في طبق ، ولف الدونتس في السكر. كرر هذه العملية مع العجين المتبقي.
ملاحظات
* عادةً ما أستخدم 1/2 كوب + 1 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب لأن ، لذا إذا لزم الأمر أضف القليل من اللبن الإضافي لتجميع العجين.
** سكر القرفة أو مسحوق السكر أو طبقة زجاجية من الفانيليا هي خيارات رائعة أخرى لطلاء الدونات المقلي.
استخدم مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الزيت حتى تقلى الدونات بشكل صحيح.
لا تحاول أن تقلى جميع فتحات الدونات دفعة واحدة ، وإلا ستخفض درجة حرارة الزيت ولن تقلى بشكل صحيح (ستبدأ في امتصاص الدهون).
تحياتى لكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
وصفة,الدوناتس,سهله,سريعه,دونات,عجينه الدونات,طريقة الدونات, Homemade,Donut
شارك معنا الوصفة
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة