 |
| بطاطس محشية سمك وبقدونس مع الجبن الشيدر |
تعد هذه الوصفة طريقة لتنوع تقديم الأكلات لأفراد الأسره فالتنوع فى فى الوصفات وطريقة العرض والتقديم يثير شهية الأطفال ,فوصفة البطاطس المحشية سمك وبقدونس مع الجبن الشيدر وجبة متميزة للأطفال والكبار لما تحتويه من عناصر غذائية غنية بالبروتين والاملاح والمعادن والكربوهيدرات والدهون
مكونات البطاطس المحشية سمك وبقدونس مع الجبن الشيدر
- 4 حبات بطاطس كبيرة للشوي (225 جم تقريبًا)
- زيت الزيتون
- 1 لتر / نصف لتر حليب كامل الدسم (أو حليب خالي من اللاكتوز / خالي من الألبان إذا لزم الأمر)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ورقة غار لورى
- 300 غ فيليه سمك ، منزوع الجلد ، منزوع العظم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشناً
- 55 جم جبن شيدر مبشور
- زيت زيتون بكر ممتاز للتقديم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 ليمون مقطّع إلى أسافين للتقديم
- حفنة جرجير مقطوفة للتقديم أوراق
طريقة عمل البطاطس المحشية سمك وبقدونس مع الجبن الشيدر
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية.
- اغسل البطاطس جيداً وجففيها وإوخزيها عدة مرات بالشوكة.
- اسكبي القليل من زيت الزيتون في يديك وافركي بها البطاطس مع القليل من الملح.
- توضع على صينية خبز وتخبز لمدة 50-60 دقيقة ، أو حتى تصبح مقرمشة ومطهية.
- في هذه الأثناء ، من أجل الحشوة ، ضعي الحليب والثوم والخليج في قدر ، وتبليه واتركيه على نار هادئة. يضاف السمك ويطهى بلطف لمدة 4 دقائق ، ثم يرفع عن النار
- ارفعى السمك باستخدام ملعقة مثقوبة وضعه على طبق.
- صبى خليط الحليب في إبريق.
- اتركي البطاطس تبرد قليلًا ثم قطعيها من المنتصف بالطول.
- يُستخرج لحم البطاطس ويوضع في وعاء.
- نخضر السمك وإضافته إلى البطاطس.
- اخلطي البقدونس معهم . ثم نضيف 150 مل من الحليب وهرسها. أضيفي القليل من الحليب إذا كان الخليط شديد الصلابة ، لكن لا تدعيه يصبح لين .
- تتبل بالملح والفلفل حسب التذوق
- يُسكب لحم البطاطس مرة أخرى في قشر البطاطس ويُنثر الجبن فوقها.
- ضعيها في صينية خبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية.
- قدميها على الفور ، مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مع شرائح الليمون والجرجير.
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة