 |
| أكل نباتى بطاطس بشكل جديد Bombay potatoes |
سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
بطاطس بومباي
تعد بطاطس بومباي البسيطة من أشهر الأطباق الجانبية الهندية. قدميها كجزء من أي وجبة هندية ، على الرغم من أنها جيدة بشكل خاص مع الدجاج أو الكاري النباتي.
مكونات Bombay potatoes
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل (بني أو أصفر)
- 2 رشة من مسحوق الفلفل الحار
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 350 جم بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى أرباع
- ملح حسب التذوق
طريقة تحضير Bombay potatoes
- سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- للتأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية ، رش القليل من بذور الخردل ، إذا كان الزيت جاهزًا. ثم نضيف ما تبقى من بذور الخردل.
- أضف الفلفل الحار ومسحوق الكركم إلى البذور الساخنة والملح حسب الرغبة.
- اقلي هذا المزيج اللاذع من الزيت والبهارات لمدة دقيقة ثم أضيفي البطاطس. تقلى لمدة 4 دقائق حتى تنقع البطاطس في البذور وتبدو وكأنها ذات حواف مقرمشة. سوف تبدو صفراء اللون. غطي المقلاة على نار خفيفة ، اطهي البطاطس لمدة 5 دقائق أخرى. قدميها على الفور.
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة