دجاج مشوي ، روبيان و أرز وchorizo فى الفرن

سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى   

يتميز هذا الطبق بأنه يتكون من خليط متوازن فى الطعم ومقبول لدى الجميع و هذا الطبق مستوحى من الباييلا الإسبانية الكلاسيكية ويتم طهيه من الفرن الخام. يمكن أن يكون الأرز طريًا بعض الشيء ،أو يطبخ بهذه الطريقة ولكنه لذيذ للغاية وسهل جدًا!

Baked chicken, prawn and chorizo rice

مكونات الدجاج مشوي ، روبيان و أرز وchorizo فى الفرن

1. 250 جم من الطماطم الكرزية
2. 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
3. 2 فص ثوم مفروم ناعم
4. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5. 300 جم أرز ريزوتو ويمكن استخدام الأرز البسمتى أو الأرز العادى
6. 4 أفخاذ دجاج مقطعة إلى أنصاف بدون عظم
7. 200 جم من chorizo ، مقطعة إلى شرائح سميكة أو يمكن استخدام الهوت دوج بدلا منه
8. 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة
9. 1 لتر / 1¾ لتر مرق دجاج ساخن
10. رشة من الزعفرن ويمكن استخدام بعض من الكركم
11. 8 روبيان كبير نيئ أو متزسط الحجم
12. ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب المذاق
    

طريقة تحضير دجاج مشوي ، روبيان و أرز وchorizo فى الفرن

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية. 
2. ضعي الطماطم الكرزية في صينية التحميص ورشي فوقها البصل الأحمر والثوم وزيت الزيتون.
3.  تحمص لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
4. يضاف الأرز والدجاج وchorizo وإكليل الجبل والمرق والزعفران ويقلب. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا.
5.  يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
6. نضع القريدس ويعود إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز وينضج الدجاج. 

بالهناوالشفا

شيف محمود عبد الجليل 

#chorizo,#دجاج,#دجاج مشوى,#أرز,#روبيان,#قريدس,#جمبرى,