مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

سهل وسريع قرنبيط روستو بالكريمة مع اللوز

القَرنَبِيط أو القرنابيط أو القُنَّبِيط أو الزهرة ‏ وهي نبتة غنية بالمواد الكبريتية، تُعرف أيضًا باسم الزهرة أو الشفلور واسمها العلمي. قال عنه أطباء العرب: إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ويلحم الجروح، وينفي السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر. ويكيبيديا

الاسم العلمي: Brassica oleracea L. var. botrytis L.

Creamy baked cauliflower with almond crumbs

السعرات الحرارية لكل وجبة

1.     405 سعر حراري    
2.      زيت مشبع 2 جم
3.     الكربوهيدرات 35 جم
4.     السكريات 0 جم
5.     الألياف 7 جم
6.     بروتين 12 جم
7.     ملح 0.6 جم

Nutrition per serving
    kcal 405
    fat 23g
    saturates 2g
    carbs 35g
    sugars 0g
    fibre 7g
    protein 12g
    salt 0.6g

المكونات المطلوبة للوصفة

1.     1 قرنبيط كبير ، أوراق خارجية موجوده بقدر الامكان
2.     4 ملاعق كبيرة زيت
3.     2 بصل مفروم ناعماً
4.     3 فصوص ثوم مهروسة
5.     ½ ملعقة صغيرة صولجان مطحون
6.     4 أغصان زعتر ، أوراق مقطوفة من 2 ، 2 متبقية كاملة
7.     4 ملاعق كبيرة دقيق عادي
8.     750 مل من حليب اللوز غير المحلى
9.     150 مل من كريمة الصويا
10.     1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة
11.     25 جرام فتات خبز مجففة (تأكد من أنها مخصصه للنباتيين ، إذا لزم الأمر)
12.     2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
13.     خبز بالثوم نباتي وسلطة خضراء مع صلصة الليمون للتقديم

طريقة التحضير

1.     سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. اقطعي كمية كافية من ساق القرنبيط حتى تستقر بشكل مسطح ، ثم اقطعي صليبًا عميقًا في قاعدة الساق. ضع القرنبيط على قطعة من ورق القصدير ، ثم افركه على 1 ملعقة كبيرة زيت. رشي على ملعقتين كبيرتين من الماء ، وتبليهما جيدًا ، ثم غطيه بإحكام بورق الألمنيوم ، مع إحكام إغلاق الماء والقرنبيط داخل العبوة. ضعي في طبق للخبز واطهيه لمدة ساعة و 30 دقيقة.
2.     في هذه الأثناء ، يُطهى البصل مع رشة ملح وملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة حتى يصبح طريًا وشفافًا. يضاف الثوم والصلصال وأوراق الزعتر والدقيق ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف حليب اللوز. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك ثم يتبل. عندما تصبح سميكة قليلاً ، تُرفع عن النار وتُضاف كريمة الصويا والخردل.
3.     افركي فتات الخبز مع الزيت المتبقي. يقلب مع اللوز.
4.     انزع غطاء القرنبيط وأعد إلى الطبق. اسكبي الصلصة فوق القرنبيط وفي الطبق. نثر الفتات في الأعلى ، وقم بتمزيق أغصان الزعتر الكاملة.  نزيد  الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / غاز 6. اخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تنضج الصلصة وتكثف قليلاً ، والفتات والقرنبيط ذهبي. تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم مع السلطة الخضراء وبعض خبز الثوم 

تحياتي لكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى