وصف المدون

السلام عليكم ! اسمي محمود عبد الجليل ، شيف مصري متخصص في فنون الطهي المختلفة. درست إدارة الأعمال في جامعة طنطا، مصر، ولكن شغفي وحبي للطهي أخذاني في اتجاه آخر، حيث تحولت إلى شيف محترف. رحلتي في الطهي لطالما كنت أرى الطاهي مثل الفنان التشكيلي، حيث نصنع من مجموعة من المكونات والألوان طبقًا فنيًا متكاملاً، ليس فقط في الشكل، ولكن أيضًا في الرائحة والطعم. أحب الابتكار في مطبخي وتجربة أساليب طهي جديدة وأفكار مبتكرة لإعداد أطباق تتميز بالذوق الرفيع والتفرد. شغفي بالتعلم والتعليم أنا أيضًا شغوف بالتعليم والتعلم، فأنا دائمًا أبحث عن فرص لتعلم مهارات جديدة في فنون الطهي وأحب مشاركة معرفتي مع الآخرين. اهتمامات أخرى بجانب الطهي، أحب الكتابة في عدة مجالات منها العلوم والتكنولوجيا، المسائل الاجتماعية والدينية، والتاريخ الإسلامي والتاريخ الإنساني بشكل عام. أؤمن بأن الحياة مليئة بالتجارب التي يمكن أن نتعلم منها ونطور أنفسنا من خلالها.

إعلان الرئيسية

طبخات ساخنة

شوربة البطاطس والكراث الصحية Healthy leek and potato soup

سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى 

شوربة البطاطس والكراث الصحية

إن استخدام الكرفس مع البطاطس التقليدية يمنح حساء الكراث الصحي ملمسًا كريميًا مخمليًا ونكهة لذيذة.
: لهذه الوصفة ستحتاج إلى خلاط.

مكونات Healthy leek and potato soup

مكونات عمل المرقة
  1. 1 جزرة مبشورة
  2. 1 بصلة مبشورة
  3. 2 عود كرفس ، مبشور
  4. 2 فص ثوم ، مفروم خشن
  5. ملح وفلفل
  6. سيقان من حفنة صغيرة من البقدونس

لتحضير حساء البطاطس الكراث

  1. زيت الزيتون
  2. 1 بصلة مفرومة ناعماً
  3. 200 جم  بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  4. 350 جم كرفس مقشر ومفروم
  5. 1 غصن زعتر ، أوراق فقط
  6. 4 حبات كراث ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  7. ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب المذاق
  8. 1 معلقة صغيرة من الثوم المحمر مفرومة ناعماً

طريقة الطبخ

  1. لتحضير المرقة ، ضعي الجزر المبشور والبصل والكرفس والثوم في وعاء كبير مقاوم للحرارة. أضف قليلًا من الملح والفلفل وصُب أكثر من 1 لتر / نصف لتر من الماء المغلي. توضع جانباً لمدة 10-15 دقيقة أثناء تحضير الحساء.
  2. سخني قدرًا كبيرًا ثقيل القاعدة أو طبق كسرولة على نار متوسطة. أضيفي القليل من الزيت ، وبمجرد تسخينه ، أضيفي البصل والبطاطا وأوراق الكرفس والزعتر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار.
  3. صفي المرق من خلال غربال في وعاء الكرفس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الكرفس طريًا تقريبًا.
  4. يُضاف الكراث ، ويُغطى القدر 
  5. ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أو حتى يذبل ويصبح طريًا ولكن لا يزال لونه أخضر فاتح.
  6. تُرفع عن النار وتُمزج على دفعات حتى تصبح ناعمة جدًا. (امزج لمدة دقيقة أو أكثر للحصول على قوام ناعم.) يمكن تخزين الحساء في الثلاجة أو تجميده في هذه المرحلة.
  7. انقل الحساء المخلوط إلى مقلاة نظيفة. أعد تسخين الحساء إذا لزم الأمر ، تذوقه وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وللتقديم ، ضعي ملعقة في أوعية وزينيها بالثوم المعمر المفروم.

طرق طبخ,بطاطس.كرات,شوربة,حساء,وصفات,شوربة البطاطس والكراث الصحية Healthy,leek,potato,soup  

مواضيع اخرى

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة

إعلان أول الموضوع

إعلان وسط الموضوع

إعلان أخر الموضوع

Back to top button