 |
| شوربة البطاطس والكراث الصحية Healthy leek and potato soup |
سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
شوربة البطاطس والكراث الصحية
إن استخدام الكرفس مع البطاطس التقليدية يمنح حساء الكراث الصحي ملمسًا كريميًا مخمليًا ونكهة لذيذة.
: لهذه الوصفة ستحتاج إلى خلاط.
مكونات Healthy leek and potato soup
مكونات عمل المرقة
- 1 جزرة مبشورة
- 1 بصلة مبشورة
- 2 عود كرفس ، مبشور
- 2 فص ثوم ، مفروم خشن
- ملح وفلفل
- سيقان من حفنة صغيرة من البقدونس
لتحضير حساء البطاطس الكراث
- زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 200 جم بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 350 جم كرفس مقشر ومفروم
- 1 غصن زعتر ، أوراق فقط
- 4 حبات كراث ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب المذاق
- 1 معلقة صغيرة من الثوم المحمر مفرومة ناعماً
طريقة الطبخ
- لتحضير المرقة ، ضعي الجزر المبشور والبصل والكرفس والثوم في وعاء كبير مقاوم للحرارة. أضف قليلًا من الملح والفلفل وصُب أكثر من 1 لتر / نصف لتر من الماء المغلي. توضع جانباً لمدة 10-15 دقيقة أثناء تحضير الحساء.
- سخني قدرًا كبيرًا ثقيل القاعدة أو طبق كسرولة على نار متوسطة. أضيفي القليل من الزيت ، وبمجرد تسخينه ، أضيفي البصل والبطاطا وأوراق الكرفس والزعتر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار.
- صفي المرق من خلال غربال في وعاء الكرفس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الكرفس طريًا تقريبًا.
- يُضاف الكراث ، ويُغطى القدر
- ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، أو حتى يذبل ويصبح طريًا ولكن لا يزال لونه أخضر فاتح.
- تُرفع عن النار وتُمزج على دفعات حتى تصبح ناعمة جدًا. (امزج لمدة دقيقة أو أكثر للحصول على قوام ناعم.) يمكن تخزين الحساء في الثلاجة أو تجميده في هذه المرحلة.
- انقل الحساء المخلوط إلى مقلاة نظيفة. أعد تسخين الحساء إذا لزم الأمر ، تذوقه وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وللتقديم ، ضعي ملعقة في أوعية وزينيها بالثوم المعمر المفروم.
طرق طبخ,بطاطس.كرات,شوربة,حساء,وصفات,شوربة البطاطس والكراث الصحية Healthy,leek,potato,soup
مواضيع اخرى
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة