مطبخ وصفات بيتى تارت الخرشوف والمشروم بطريقة سهلة وسريعة
للطبخ عدة طرق وللوصفات طرق أكثر ولكن معنا سوف تجد الإختلاف نجمع فى وصفاتنا الجودة والسهوله وطبعاً الطعم اللذيذ والشهى والمتميز بالإضافة الى ان وصفتنا اليوم تتميز بالعناصر الغذائية الغنية وصفة تارت الخضروات بطريقة بسيطة للغاية باستخدام المعجنات الجاهزة ، وهو عبارة عن مزيج من المعجنات الهشّة والخضروات العشبية.
مكونات تارت الخرشوف ,البصل مع المشروم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 4 بصل كبير مقطع إلى شرائح سميكة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
- 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
- 400 جم مشروم
- 375 جرام باكيت من عجين الفطير الجاهز
- 3 بيضة كبيرة مخفوقة
- 75 مل قشدة كريمة كاملة الدسم
- 2 ملعقة صغيرةعشب الساج طازجه مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 175 جم خرشوف مشوي ، مصفى ومقطع إلى قطع كبيرة
- 100 جرام جبن شيدر ناضج مبشور
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
طريقة عمل تارت الخرشوف ,البصل مع المشروم
- سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية باستخدام مروحة / غاز 7. قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق الخبز.
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
- يضاف البصل ويقلى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
- غطيه بغطاء واطهيه برفق لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا (إذا لم يكن المقلاة به غطاء ، استخدم قطعة كبيرة من رقائق المطبخ).
- يُرفع الغطاء ويُقلى لمدة دقيقة حتى يتبخر أي سائل ويضاف السكر والخل. تقلى لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية. أخرجه من المقلاة ليبرد.
- يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة على نار عالية.
- يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ثم يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. انزع الغطاء واقليه على نار عالية لتبخر أي سائل. يُرفع بملعقة مثقوبة ويُضاف إلى البصل.
- افرد العجينة وضعها على صينية الخبز. قطع وإزالة 1 ½ سم / بوصة من حدود المعجنات من حول حافة المعجنات الملفوفة. ادهن هذه الشرائح بالبيض وضعها فوق قاعدة المعجنات الرئيسية ، حول جميع الحواف ، واضغط برفق لإنشاء حافة مرتفعة. وخز الجزء الأوسط من قاعدة المعجنات بشوكة. ادهن الحدود بالبيض.
- صب البيضة المتبقية في وعاء. يُسكب الكريم ويُخفق. نضيف الأعشاب ونتبل بالملح والفلفل.
- ضعي البصل والفطر بالملعقة في قاعدة المعجنات داخل الحواف. نرش قطع الأرضي شوكي على الوجه ثم نسكب فوق خليط البيض. يتبل بالملح والفلفل ويرش فوقه الجبن.
- تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح العجينة مقرمشة وبنية ذهبية اللون بالكامل. قدميها ساخنة مع السلطة الطازجة.
نصائح حول الوصفة
يمكن شراء الخرشوف مشويًا وغالبًا ما يتم تخزينه في الزيت ، لذا قم بتصفيته جيدًا قبل إضافته إلى التارت يمكن عمل هذه الوصفة وتجميعها لمدة تصل إلى 4 ساعات ، وتكون جاهزة للطهي. لا تصلح للتجميد
تارت,تارت خضار,خرشوف,فطيرة,وصفة,Onion,artichoke,tart
مواضيع أخرى
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة