سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
هذه
الوصفة مختلفة قليلا عن اى وصفة حيث انها ذات طابع غربى تماماً ولكن دعنا
لا ننظر لها بعين الإستغراب فى ذات قيمه غذائية عالية جداً فلابد أن ننظر
للطعام بقيمتة الغذائية أولا وعلى فكرة طعنها تحفة معنا اليوم حساء الجزر الأبيض ( اللفت المحفور)
 |
| شورة,حساء الجزر الأبيض بالكريمة والعيش المحمص Parsnip soup |
المكونات حساء الجزر الأبيض بالكريمة والعيش المحمص Parsnip soup
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 600 جم من الجزر الأبيض ، مقطع إلى مكعبات 1 سم / بوصة
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
- 1 لتر / 1¾ لتر مرق خضروات ساخن
- 200 مل كريمه فرش
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب التذوق
الكريتون (العيش المحمص مكعبات)
- 3 شرائح سميكة خبز جيد مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 55 جم ، جبن مبشور ناعم (اختياري)
 |
| الجزر الأبيض |
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية .
- سخني الزيت في قدر ثقيل على نار متوسطة.
- يُضاف الثوم والجزر الأبيض ويُقلى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى يتلون.
- يضاف الفلفل الحار ويقلى لمدة 1 دقيقة.
- يُسكب في المرقة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة.
- يُطهى مع الغطاء لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر الأبيض.
- في هذه الأثناء ، بالنسبة للكراتون ، ضعي الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة ورشي عليها الزيت. رشي فوق الجبن ، إذا كنت تستخدمه ، وتبليه بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
- ارفعي الحساء عن النار واخلطيه بخلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُعاد إلى النار ويقلب في الكريمة ويُسخن.
- قدمي الحساء المغطى بالكروتون ورش رقائق الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك.
شوربة,حساء,كريمة,كريتون,عيش محمص,الجزر الأبيض,اللفت المحفور, Parsnip soup
مواضيع أخرى
