 | |
| شوربة خضار متعددة المكونات بقيمتها الغذائية العالية Versatile vegetable soup |
سلام الله عليكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى
بمجرد الانتهاء من صنع قاعدة حساء الخضار هذا ، يمكنك إضافة أي شيء تريده. يعمل مزيج من الجذور والخضروات بشكل جيد ، يضاف في مراحل مختلفة. يمكنك حتى إضافة بقايا الخضار المطبوخة أو المجمدة.
مكونات الVersatile vegetable soup
- 2 ملعقة كبيرة زيت (أي زيت طبخ سيفي بالغرض)
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 جرام طماطم مقطعة قصدير
- 2 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1 مكعب مرق الخضار أو الدجاج
- 250 جم من الخضروات الجذرية ، مثل الجزر أو الجزر الأبيض ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة أو مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم / نصف بوصة تقريبًا
- 250 جم من الخضروات الخضراء ، مثل حبة كوسة مقطعة أنصافًا ومقطعة إلى شرائح ، و 125 جم من الفاصوليا الخضراء ،مقطعة إلى ثلاثة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل برفق لمدة 5 دقائق ، أو حتى يلين ويصبح لونه بني فاتح للغاية ، مع التحريك بانتظام. يضاف الثوم ويطهى لبضع ثوان أخرى مع التحريك.
- قلبي الطماطم في المقلاة ، أضيفي بيوريه الطماطم والأوريغانو واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر.
- أضف 1.5لتر / 2 مكاييل من الماء (يمكنك ملء علبة الطماطم الفارغة بالماء البارد ثلاث مرات حتى لا تضطر إلى استخدام إبريق قياس) ونضع مكعب المرقة.
- اتركي الحساء على نار هادئة ، ثم أضيفي أي خضروات تريدها. أضيفي الخضار الجذرية أولاً واطهيه لمدة 10 دقائق ، قبل إضافة الخضار النيئة مثل الفاصولياء الخضراء أو الكوسة ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يجب إضافة الخضار المطبوخة أو المجمدة لمدة 3 دقائق من الطهي. يقلب بانتظام ويضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها في أوعية عميقة مغطاة بالجبن المبشور إذا أردت.
- ويمكن تقديم العيش المحمص مع هذه الشوربة فسوف تجدى الفرق فى التذوق
نصائح حول الوصفة
يمكنك أيضًا إضافة أشكال صغيرة من المعكرونة أو الأرز الأبيض، إلى الحساء أثناء الطهي على نار هادئة ، لجعله أكثر إشباعًا.
Versatile vegetable soup شوربة ,وصفات,وصفة,طرق طبخ,مطبخ,قيمةغذائية,خضار,خضروات,مكونات
مواضيع أخرى
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة