بوريتواللحم البقري هذا بديل صحي للوجبات السريعة. إنها في الغالب وصفة تجميع كل ما تفضله. لا تتردد في تبديل بعض العناصر الجاهزة حسب حاجتك. وقد تحدثنا من قبل عن البوريتوس ونشأته ووصفة يمكنك الاطلاع عليها من هنا
وقت التحضير
أقل من 30 دقيقةوقت الطبخ10 إلى 30 دقيقةيكفى 4 افراد
مكونات البوريتوس بيف
لجواكامولي
- 2 حبة أفوكادو صغيرة ناضجة ، مقشرة ، منزوعة الحصى
- 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً
- ½ بصلة صغيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
- 1 حبة فلفل أحمر صغيرة ، منزوعة البذور ، مفرومة ناعماً
- 1 ليمونة ، عصير فقط
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
لصلصة الطماطم
- 2 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- ½ بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً
- حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
للبوريتوس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
- 350 جم شريحة لحم مفرومة (أو لحم بقري مفروم قليل الدهن)
- 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً
- ½ فلفل أحمر أو أخضر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
- داش صلصة رسيستيرشاير
- داش صلصة تاباسكو
- رشة فلفل حريف
- حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
للتقديم
- 2 تورتيلا طرية جاهزة الصنع ، دافئة لفترة وجيزة في مقلاة ساخنة وجافة
- 1 خس صغير مقطع شرائح ناعماً
- 100 جرام أرز مطبوخ
- 75 جم جبن شيدر مبشور
- 100 مل كريم حامض ,زبادى
طريقة عمل الدوريتوس اللحم
- لعمل الجواكامولي ، ضعي الأفوكادو في وعاء مع الثوم والبصل والفلفل الحار واهرسيهم معًا تقريبًا باستخدام شوكة. يُضاف عصير الليمون ويُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.ضعيه جانبا.
- لتحضير صلصة الطماطم ، اخلطي الطماطم والبصل والكزبرة في وعاء. ضعيه جانبا.
- لتحضير حشوة البوريتو ، سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 1 - 2 دقيقة حتى ينضج دون أن يتحول للون البني ، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة مع الثوم والفلفل وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي رشة من الفلفل الحار وقليل من صلصة ورشيسترشاير وصلصة تاباسكو واطهيها لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج حسب رغبتك ، ثم ارفعيها عن النار.
- لتجميع البوريتوس ، ضعي التورتيلا الدافئ على أطباق التقديم واقسمي شريحة اللحم بينهما. يُغطى بالصلصة والخس ويُطوى لإحاطة الحشوة.
- قدمي البوريتوس مع الأرز والجبن المبشور والقشدة الحامضة وملعقة من الجواكامولي.
نصائح حول الوصفة
إذا كنت ترغب في جعل شريحة لحم البوريتو خالية من الغلوتين ، فاستخدم خبز الذرة بدلاً من ذلك ، وتأكد من استخدام صلصة ورسيستيرشاير الخالية من الغلوتين.
لجعلها خالية من منتجات الألبان ، اترك الجبن والقشدة الحامضة ، أو استبدل بدائل خالية من الألبان مثل زبادي جوز الهند.
كلمات مفتاحية بحثية| بوريتو لحم | بوريتوس اللحم | طريقة عمل البوريتو | طريقة تحضير البوريتوس | مكونات البوريتوس | ايه هو البوريتو |
تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا
إدعمنا بفنجان قهوة
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة