التفاح هو أحد أكثر الفواكه شعبية - ولسبب وجيه.إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث.
فيما يلي 10 فوائد صحية رائعة للتفاح.
1. هل التفاح مغذي
تفاحة متوسطة - يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) - تساوي 1.5 كوبًا من الفاكهة. يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
تفاحة واحدة متوسطة الحجم - 6.4 أوقية أو 182 جرام - تقدم العناصر الغذائية التاليةالسعرات الحرارية: 95الكربوهيدرات: 25 جرامالألياف: 4 جرامفيتامين ج: 14٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI)البوتاسيوم: 6٪ من RDIفيتامين ك: 5٪ من RDI
علاوة على ذلك ، توفر نفس الحصة 2-4٪ من RDI للمنجنيز والنحاس وفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.
يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول. على الرغم من أن ملصقات التغذية لا تسرد هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك القشر - فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من مادة البوليفينول.
ملخصيعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للألياف وفيتامين سي ، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي قد يكون لها فوائد صحية عديدة.
2.هل التفاح مفيدًا لفقدان الوزن
التفاح غني بالألياف والماء - صفتان تجعلهما ممتلئين. في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع أكثر من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو عصير التفاح أو بدون منتجات تفاح ,في نفس الدراسة ، أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح تناولوا أيضًا ما متوسطه 200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك ,
في دراسة أخرى استمرت 10 أسابيع على 50 امرأة بدينة ، خسر المشاركون الذين تناولوا التفاح في المتوسط رطلين (1 كجم) وأكلوا سعرات حرارية أقل بشكل عام ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا كعكات الشوفان التي تحتوي على نسبة مماثلة من السعرات الحرارية والألياف,
يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه أقل كثافة للطاقة ، ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم. علاوة على ذلك ، فإن بعض المركبات الطبيعية فيها قد تعزز فقدان الوزن.
وجدت دراسة أجريت على الفئران البدينة أن أولئك الذين تناولوا مكملات من التفاح المطحون وعصير التفاح فقدوا وزنًا أكبر وكان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي مقارنة بالمجموعة الضابطة
ملخصقد يساعد التفاح في إنقاص الوزن بعدة طرق. كما أنه تملأ بشكل خاص بسبب محتواها العالي من الألياف.
3. التفاح مفيدًا لقلبك
تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب , قد يكون أحد الأسباب هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان -( يمكنك الإطلاع على ملف كاملللإغذية القابلة للذوبان وفوائدها الصحية) النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هؤلاء في القشر.
أحد هذه البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين ، والذي قد يخفض ضغط الدم.
وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ ,
يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة LDL "السيئة" ، والعمل كمضادات للأكسدة ,
خلصت دراسة أخرى قارنت تأثيرات تناول تفاحة يوميًا بتناول الستاتين - فئة من العقاقير معروفة بخفض الكوليسترول - إلى أن التفاح سيكون فعالًا تقريبًا في الحد من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب مثل الأدوية ,
ربطت دراسة أخرى بين تناول الفاكهة والخضروات ذات اللب الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل 25 جرامًا - حوالي 1/5 كوب من شرائح التفاح - المستهلكة ، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9٪ ,
ملخصيعزز التفاح صحة القلب بعدة طرق. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان ، مما يساعد على خفض الكوليسترول. لديهم أيضًا مادة البوليفينول التي ترتبط بخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4.يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ,
في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول عدد قليل من التفاح أسبوعيًا كان له نفس التأثير الوقائي ,
من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح في منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
ملخصيرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ربما يكون هذا بسبب محتواها من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
5. قد يكون لها تأثيرات بريبايوتيك وتعزز البكتيريا المعوية الجيدة
يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك. لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى القولون ، حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة. كما أنه يتحول إلى مركبات مفيدة أخرى تدور مرة أخرى عبر جسمك ,
يشير بحث جديد إلى أن هذا قد يكون السبب وراء بعض التأثيرات الوقائية للتفاح ضد السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
ملخص
نوع الألياف في التفاح يغذي البكتيريا الجيدة وقد يكون السبب في أنها تحمي من السمنة وأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2.
6. المواد الموجودة في التفاح قد تساعد في منع السرطان
أظهرت دراسات أنبوبة الاختبار وجود صلة بين المركبات النباتية في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان,
بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح كان مرتبطًا بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان.
يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة في الوقاية من السرطان ,
ملخصيحتوي التفاح على العديد من المركبات الطبيعية التي قد تساعد في مكافحة السرطان. ربطتها الدراسات القائمة على الملاحظة بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والموت بسبب السرطان.
7. يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في محاربة الربو
قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة.
وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو. ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪ ,
يحتوي جلد التفاح على مادة الفلافونويد كيرسيتين ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. هاتان طريقتان قد تؤثر فيهما على الربو وردود الفعل التحسسية .
ملخصيحتوي التفاح على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في تنظيم الاستجابات المناعية والحماية من الربو.
8. هل التفاح مفيد لصحة العظام
يرتبط تناول الفاكهة بزيادة كثافة العظام ، وهي علامة على صحة العظام. يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.
تظهر بعض الدراسات أن التفاح على وجه التحديد قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام ,
في إحدى الدراسات ، تناولت النساء وجبة إما تتضمن تفاحًا طازجًا أو تفاحًا مقشرًا أو عصير تفاح أو لا تحتوي على منتجات تفاح. أولئك الذين أكلوا التفاح فقدوا كمية أقل من الكالسيوم من أجسامهم مقارنة بالمجموعة الضابطة ,
ملخصقد تعزز مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في التفاح صحة العظام. علاوة على ذلك ، قد يساعد تناول الفاكهة في الحفاظ على كتلة العظام مع تقدمك في العمر.
9. قد يحمي التفاح من إصابة المعدة من مضادات الالتهاب غير الستيرويدية
فئة المسكنات المعروفة باسم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs) يمكن أن تؤذي بطانة المعدة.
وجدت دراسة أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية,
يُعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح - حمض الكلوروجينيك والكاتشين - مفيدان بشكل خاص ,ومع ذلك ، هناك حاجة للبحث على البشر لتأكيد هذه النتائج.
ملخصيحتوي التفاح على مركبات قد تساعد في حماية بطانة المعدة من الإصابة بسبب مسكنات الألم NSAID.
10. قد يساعد التفاح في حماية دماغك
تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح واللحم. ومع ذلك ، قد يكون لعصير التفاح فوائد في التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قلل تركيز العصير من أنواع الأكسجين التفاعلي الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي ,
قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض مع تقدم العمر. ترتبط المستويات المنخفضة من أستيل كولين بمرض الزهايمر,
وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا الفئران المسنة تفاحًا كاملاً أن علامة ذاكرة الفئران قد تمت استعادتها إلى مستوى الفئران الأصغر سنًا,
ومع ذلك ، تحتوي التفاح الكامل على نفس مركبات عصير التفاح - وهو دائمًا خيار صحي لتناول الفاكهة كاملة.
ملخص
وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قد يساعد عصير التفاح في منع تراجع الناقلات العصبية التي تشارك في الذاكرة.
ملخص كل ما سبقالتفاح مفيد للغاية بالنسبة لك ، ويرتبط تناوله بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الرئيسية ، بما في ذلك مرض السكري والسرطان. علاوة على ذلك ، فإن محتواها من الألياف القابلة للذوبان قد يعزز فقدان الوزن وصحة الأمعاء.تفاحة متوسطة الحجم تساوي 1.5 كوب من الفاكهة - أي 3/4 من 2 كوب الموصى به يوميًا من الفاكهة.للحصول على أفضل الفوائد ، تناول الفاكهة الكاملة - سواء الجلد أو اللحم.
كلمات مفتاحية بحثية
| فوائد التفاح | فوائد عصير تفاح | هل للتفاح اضرار | هل التفاح مفيد | هل التفاح مفيد للقلب | التفاح يعالج السرطان |هل التفاح بيخسس | التفاح مفيد للعقل | العناصر الأساسية للتفاح | العناصر الغذائية للتفاح | هل التفاح مفيد للعظام |
تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا 
إرسال تعليق
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة