مقبلات | سلطة الدجاج مع الأندومى

الإندومي هو نوع من النودلز الفورية المتاحة حاليا بكثرة فى الأسواق ويتم أستخدامها بنكهات متعددة تباع مع النودلز وهناك كثير من الأقاويل حولها ولكن بتجربتى الشخصية معها ومع النودلز الصينى الأصلى فليس هناك فرق ولكن يمكننا تجنب تلك الملاحظات بعدم استخدام المنكهات التى تأتى مع العبوة ونقوم بعمل النودلز بطريقة مبتكرة مثل وصفتنا اليوم  وهى : 

سلطة الأندومى بالدجاج الصحية مليئة بالخضروات ومنكهة بصلصة الصويا الحارة قليلة الدسم. هذه وصفة مثاليه لتناول طعام الغداء إذا كنت تتبعى نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية من 1200 إلى 1500 سعرة حرارية في اليوم.

توفر كل حصة 404 سعرة حرارية ، 30 جم بروتين ، 45 جم كربوهيدرات (منها 16.5 جم سكريات) ، 10 جم دهون (منها 2 جم مشبعة) ، 7 جم ألياف و 2 جم ملح.

وقت التحضير

أقل من 30 دقيقة

وقت الطبخ

أقل من 10 دقائق

تكفى  2

مكونات سلطة الدجاج مع الأندومى

1.     70 جم أندومى ( منقةع فى ماء دافئ لمدة 30 دقيقة)
2.     50 جم  من فول الصويا المجمد أو البازلاء المجمدة
3.     1 جزرة مقشرة
4.     ½ فلفل أحمر صغير منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
5.     75 جم  من الباذنجان ، مشذب ومقطع إلى نصفين بالطول
6.     1 صدر دجاج مطبوخ منزوع العظم والجلد (حوالي 125 جم )
7.     4 بصل أخضر مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة
8.     1 حبة فلفل أحمر طويلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
9.     15 جم أوراق كزبرة طازجة
10.     10 جم  أوراق نعناع طازجة
11.     15 جم من الكاجو المحمص ، المفروم تقريبًا

للتتبيلة ( الدرسينج)  

1.     3 ملاعق كبيرة ماء
2.     3 ملاعق صغيرة سكر ناعم
3.     1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف حسب الرغبة
4.     4 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الداكنة
5.     1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

لدينا 59 الدرسنج وتتبيله يمكنك الأختيار منها

طريقة  عمل سلطة الدجاج مع الأندومى

1.    لعمل الصلصة ، ضعي الماء والسكر ورقائق الفلفل الحار في قدر صغيرة على نار خفيفة ودفئها برفق حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك. ارفعي الإناء عن النار وقلبي مع صلصة الصويا وزيت السمسم. اتركيه ليبرد.
2.    املأ نصف قدر بالماء واتركه حتى يغلي. أضيفي  فول الصويا أو البازلاء  ، وحركها جيدًا ثم صفيها على الفور في مصفاة. اشطفى الفاصوليا تحت الماء الجاري البارد حتى يبرد المزيج تمامًا. ضع في وعاء خلط كبير.
3.    قشرى الجزر بحذر إلى شرائط طويلة وواسعة أو قطّعه إلى أعواد ثقاب طويلة ورفيعة. نضيف الجزر والفلفل نودبز الأندومى . نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونضعها في الوعاء. نقلب الكل معاً
4.     اسكبي الصلصة في الوعاء وقلبي حتى يمتزج كل شيء جيدًا. أضيفي البصل الأخضر والفلفل الأحمر والأعشاب الطازجة والمكسرات إلى الوعاء وقلبي قليلاً قبل التقديم.

كلمات مفتاحية 

| هل الاندومي مضر | فضايح اندومي | هل الإندومي يسبب السرطان | إندومي مصر | فوائد اندومي | أضرار اندومي | حقيقة الأندومي | كذبة الاندومي | سلطة الأندومى | مكونات الندومى | وصفات الأندومى |

تحياتى لكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى  | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم |اخر خطوة ! لا تنس أن تعرضى تجربتك مع الوصفة | وأبعتى صورة لما صنعته! على صفحة أكتب وصفتك بإسمك وتبعى التعليمات