Hoisin هي صلصة حلوة حارة مصنوعة من معجون فول الصويا والفلفل الحار وخمس توابل صينية. طبق السلمون هذا مناسب لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية من 1200-1500 سعرة حرارية في اليوم.
مكونات صلصة هويسين Hoisin
هي صلصة سميكة معطرة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الصيني للحوم أو إضافة إلى البطاطس المقلية أو كصلصة غموس. إنه ذو لون غامق في المظهر وحلو ومذاق مالح. على الرغم من وجود متغيرات إقليمية ، فإن صلصة هويسين عادة ما تحتوي على فول الصويا والشمر والفلفل الأحمر الحار والثوم.
وقت التحضيرأقل من 30 دقيقةوقت الطبخ10 إلى 30 دقيقةيكفى 4
القيمة الغذائية للوجبة
توفر كل حصة 439 سعرة حرارية ، 32 جم بروتين ، 32 جم كربوهيدرات (منها 7 جم سكريات) ، 19 جم دهن (منها 3.5 جم مشبعة) ، 4.5 جم ألياف و 1.2 جم ملح.
مكونات سلمون مع هويسن صوص والبروكلى والنودليز
- 4 × 125 جم من فيليه السلمون مع ترك الجلد
- 2 ملعقة كبيرة صلصة هويسين (من برطمان أو زجاجة)
- 150 جم من الطماطم الكرزية الشيرى، مقطعة إلى أنصاف
- 140 جم نودلز-إج نودليز متوسطة
- 200 ج من البروكلي طويل الساق ،
- الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- صلصة الصويا الداكنة للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير سلمون مع هويسن صوص والبروكلى والنودليز
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية ، مروحة / غاز 7 حضرى طبق فرن صغير غير عميق برقائق المطبخ.
- ضعي فيليه السلمون في الطبق ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، وادهنيها بصلصة الهويسين بسخاء. تأكد من وضع الشرائح على مسافة 5 سم على الأقل بعيدًا عن بعضها البعض. نثر الطماطم الكرزية من حولهم. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى ينضج السلمون تمامًا.
- في غضون ذلك ، حضري النودلز. املأ نصف قدر بالماء واتركه حتى يغلي. أضيفي النودلز ، واتركيها على النار لمدة دقيقة واحدة ، مع التقليب لفصل الخيوط. يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
- قسمي المكرونة والبروكلي بين أربع أطباق دافئة. ضعي فوقها شرائح السلمون ورشيها بالطماطم الكرزية. يتبل بالفلفل ويقدم مع رش القليل من صلصة الصويا ، إذا كنت تستخدميها.
نصائح حول الوصفة
إذا كان لديك أي بصل أخضر في متناول يدك ، فقومى بتقطيع 2 أو 3 شرائح رفيعة لتوزيعها على السلمون والطماطم قبل الطهي.
كلمات مفتاحية|سلمون | فوائد السلمون |وصفات السلمون| هويسين صوص|ماهوالهويسنHoisin صوص|مكونات الهويسنHoisin صوص|
