كتب pdf | أكبر موسوعه لوصفات الكوكيز إحترافية Cookies book

الكتاب يتكون من 233 صفحة كلها تحتوى على 232 وصفة ونوع كوكيز وسوف نقوم بشرح نوع او أثنين كأمثلة لما يحتوية الكتاب من أفكار لعمل الكوكيز بطريقة مميزه . الكتاب باللغة الإنجليزية تستطيع تصفح الكتاب من على الموقع ويمكنك طباعة أى وصفة 

ماكرون باللوز

المكونات - 

-------- ------------ ------------------------------ -

1. 1 عبوة (7 أونصات) من عجينة اللوز (7 أو 8 أونصات)
2. 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3. 1 1/4 كوب سكر بودرة
4. 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
5. 2 بياض بيضه
6. 3 حفنة من اللوز الكامل المقشر

طريقة التحضير 

1. ورقة زبدة. قطعي عجينة اللوز إلى قطع صغيرة بشكل كبير
2. وعاء. أضيفي الدقيق والسكر البودرة وخلاصة اللوز.
3.  أضف البيض بياض. اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حوالي دقيقتين ،
4. تجريف الوعاء من حين لآخر ، حتى تصبح ناعمة.
5. توضع العجينة في كيس التزيين مزود برأس وردة # 9.
6.  الأنابيب 1 1 / 2-بوصة تقطع الكوكيز حوالي 2 بوصة على ورقة الزبدة. 
7. على كل قمة نضع اللوز. برده لمدة 30 دقيقة.
8. سخني الفرن إلى 325 درجة مئوية. تخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف خفيفة
9. بنى.
10.  قم بإزالته على الفور  قالب الفرن. 
11. رائع تماما. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

بيسكويت اليانسون

المكونات - 

-------- ------------ ------------------------------ -

1. 1 كوب سكر
2. 1/2 كوب زبدة أو سمن - طري
3. 2 ملاعق صغيرة يانسون - مطحون
4. 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون مبشور
5. 2 بيض
6. 3 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض
7. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
8. ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. 
2. يخفق السكر والزبدة وبذور اليانسون وقشر الليمون والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، أو يمزج مع
3. ملعقة. قلبي باقي المكونات. تقسم العجينة إلى نصفين. شكل كل
4. نصفه في شكل مستطيل ، 10 × 3 بوصات ، على صفيحة كوكيز غير مدهون.
5. اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج
6. نظيف. تبرد على ورق البسكويت 15 دقيقة. قطع بالعرض إلى 1/2 بوصة
7. شرائح. اقلب الشرائح المقطوعة على ورقة البسكويت.
8. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ولونها بني فاتح. 

كوكيز التفاح- الجرانولا

المكونات - 

-------- ------------ ------------------------------ -

1. 1 كوب سكر بني معبأ
2. 1/2 كوب سمن
3. 1 ملعقة صغيرة فانيليا
4. 1 بيضة
5. 1/2 كوب عصير تفاح
6. 2 كوب طحين لجميع الأغراض
7. 2 كوب جرانولا
8. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
9. ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يخفق السكر البني والسمن والفانيليا والبيض
2. وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة او اخلطه بالمضرب.
3. يقلب في عصير التفاح. قلبي باقي المكونات.
4. تقطع العجينة بمقدار بمعلقة كبيرة مدورة بمسافة 2 بوصة على حدة
5. ورقة زبدة غير مدهون. اخبزي لمدة 11 إلى 13 دقيقة أو حتى تنضج عند لمسها في المنتصف. تبرد من دقيقة إلى دقيقتين ؛
6. إزالتة من ورقة الكعكة على رف السلك.ويحفظ

كوكيز الموز والزنجبيل

المكونات - 

-------- ------------ ------------------------------ -

1. 1 كوب سكر بني معبأ
2. 1/2 كوب زبدة أو سمن - طري
3. 1/2 كوب سمن
4. 1 ملعقة كبيرة جنجرروت مبشور
5. أو
6. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون *
7. 2 بيض
8. 1 كوب موز مهروس ناضج جدًا (2 متوسط)
9. 1/4 كوب حليب
10. 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
11. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
12. 3/4 ملعقة صغيرة ملح
13. سكر بودرة حسب الرغبة

 طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. يخفق السكر البني والزبدة والسمن والزنجبيل
2. والبيض في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة أو اخلط
3. بالمضرب.نضيف الموز والحليب. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب
4. ملح.
5. تقطع العجينة أشكال مدورة بمسافة 2 بوصة لكل واحدة ثم نضعها 
6. ورقة زبدة غير مدهونه. اخبزي لمدة 9 إلى 11 دقيقة حتى تنضج عند لمسها في المنتصف. تبرد من دقيقة إلى دقيقتين ؛
7. إزالتة من ورقة الكعكة على رف السلك.ويحفظ . يرش السكر البودرة وهو دافئ.

هذه كانت بعض الوصفات كأمثلة لما يحتويه الكتاب من وصفات الكوكيز 

 كلمات بحثية دلالية

| كتب pdf | كتب طبخ | كتب طبخ مجاناً | تجميل كتب pdf | تحميل كتب طبخ | تنزيل كتب طبخ مجاناً | 
عمليات بحث متعلقة بـ كتب طبخ | تحميل كتب طبخ pdf |تحميل كتب طبخ pdf | تحميل كتب طبخ مجانية بدون تسجيل | كتب طبخ مصرية | أفضل كتب الطبخ pdf | كتاب طبخ  العالم | أسماء كتب الطبخ المشهورة |كتب طبخ قديمة | كتب طبخ أجنبية | كتب كوكيز | وصفات كوكيز |

يمكنكم قرأه الكتاب  ويمكنكم ضغط زر ملئ الشاشة من أقصى يمين الكتاب 

 

يمكنكم قرأة الكتاب مباشرة من هذا الرابط وقريباً سوف نوفر ميزة التحميل