مكونات كعكة الشوكولاتة المملحة
- 375 جمدقيق ذاتي التخمير منخول
- 50 ج من مسحوق الكاكاو ، منخول
- 325 جم سكر ناعم
- 4 بيض كامل مخفوق
- 375 مل حليب كامل الدسم
- 250 جم زبدة غير مملحة ذائبة
- 200 جم شوكولاتة داكنة مذابة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 250 جم كريمة حامضة زبادى
- 400 جم شوكولاتة بالحليب، مذابة
- 2 ملعقة صغيرة من ملح البحرالعادي
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة المملحة
- قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية باستخدام مروحة / غاز 6. دهن علبتي الكيك المستديرة 20 سم / 8 بوصة بورق الخبز.
- ضعي الدقيق والكاكاو والسكر والبيض والحليب والزبدة والشوكولاتة الداكنة الذائبة والفانيليا في وعاء كبير واخفقيها حتى تصبح ناعمة. يمكن استخدام خلاط المطبخ
- قسّمي الخليط بالتساوي بين العلب واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا ويخرج سيخ في منتصف كل كعكة نظيفًا. اتركيها لتبرد قليلاً في العلب قبل أن تتحول إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
- ضع الكريما الحامضة وشوكولاتة الحليب المذابة في وعاء كبير. يحرك المزيج ويبرد لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح قوام الغاناش متماسكًا وقابل للدهن.
- ضعي إحدى الكيكات على حامل أو طبق كيك وقصي الجزء العلوي بحيث يصبح مسطحًا. وزعي الجزء العلوي من الكعكة بنصف كمية الجاناش. ضعي الكيك المتبقي على سطح الكيك وغطي وجهها بباقي الجاناش. نرش الملح فوق الكعكة.
تعليقاتكم وآرائكم تهمنا فلا تحرمنا الدعم والنصيحة