كيكة فاكهة الشوكولاتة سهلة من وصفات Nigella Lawson داكنة ورطبة ولذيذة. مثالية ككعكة عيد الميلاد بالشوكولاتة أو في أي وقت من السنة.
مكونات كيكة الكريسماس | كيكة الشوكولاتة بالفواكه
- 350 جم خوخ ناعم مجفف مفروم
- 250 جم من الزبيب
- 125 جم من الكشمش
- 175 جم زبدة غير مملحة طرية
- 175 جم سكر بنى غامق
- 175 مل عسل
- 125 مل من مشروب القهوة
- 2 برتقال ، عصير وبرش فقط
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو عالي الجودة
- 3 بيضات، مخفوقة
- 150 ج دقيق عادي
- 75 جم من اللوز المطحون
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
- من اجل للتزيين
- 25 جم من حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
طريقة عمل كيكة الكريسماس | كيكة الشوكولاتة بالفواكه
- سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 130 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 2.
- قم بتبطين جوانب وأسفل قالب كعك بعمق 20 سم ، 9 سم ، مستدير ، ذو قاعدة فضفاضة ،
- ضعي الفاكهة والزبدة والسكر والعسل ومسكرات القهوة وعصير البرتقال والقشر والبهارات المختلطة والكاكاو في قدر كبيرة. سخني المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان مع تحريك الخليط حتى تذوب الزبدة. دع الخليط ينضج لمدة عشر دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد 30 دقيقة ، سيبرد الخليط قليلاً. أضيفي البيض والدقيق واللوز المطحون والبيكنج بودر وصودا البيكربونات واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب مزيج كعكة الفاكهة بعناية في قالب الكعكة المبطّن.
- انقلي قالب الكيك إلى الفرن واخبزيه لمدة 105_120 دقيقة، أو حتى يصبح سطح الكيك متماسكًا لكنه سيبدو لامعًا ولزجًا. في هذه المرحلة ، إذا أدخلت جهاز اختبار الكيك في منتصف الكعكة ، يجب أن تظل الكعكة غير مطبوخة قليلاً في المنتصف.
- توضع الكعكة على رف التبريد. بمجرد أن تبرد الكعكة ، أخرجيها من القالب.
- للتزيين ، ضع حبات القهوة المغطاة بالشوكولاتة في وسط الكعكة
- أقرأ أيضاً : طريقة عمل كريسماس مافين كيك بمكونات بسيطة وطعم رائع
- أقرأ أيضاً : كريستماس بودنج Christmas pudding
تحياتى لكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى | مع | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم |اخر خطوة ! لا تنس أن تعرضى تجربتك مع الوصفة | وأبعتى صورة لما صنعته! على صفحة أكتب وصفتك بإسمك وتبعى التعليمات
