أصنعى لفائف السوسيس السهلة هذه كثيرًا - فهي دائمًا موضع ترحيب في أى نزهة أو حفلة أو سناكس للأطفال بين الوجبات. لا تتردد في تحسينها كما تريد بإضافة السمسم او الأعشاب. Mini sausage rolls
وقت التحضير
أقل من 30 دقيقة
وقت الطبخ
10 إلى 30 دقيقة
يصنع 16 لفائف سجق
مكونات لفائف السوسيس بعجينة البافبسترى puff pastry
- 500 جم من عجين الفطير الجاهز puff pastry
- دقيق عادي للغبار
- 1 بيضة
- 8 قطع من السوسيس (النوع المفضل لديك) ، مقطعة إلى قسمين او هوت دوج
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- حفنة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
طريقة عمل لفائف السوسيس بعجينة البافبسترى puff pastry
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بحجم 48 × 32 سم واثقبى العجينة بالشوكة قليلاً.
- قص المستطيل الكبير من المنتصف بالطول ثم قص المستطيلين الأصغر إلى ثمانية أقسام متساوية. لديك الآن إجمالي 16 مستطيلاً. ندهن أحد طرفي كل مستطيل بقليل من البيض المخفوق ، ونضع قطعة من السوسيس في الطرف الآخر ، ثم نتبّل السوسيس بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ونرش أوراق الزعتر. لف السوسيس في المعجنات لتغليفها وتكرارها مع كل القطع. ضعي لفائف السوسيس في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك المعجنات.
- بمجرد أن تصبح العجينة صلبة ، أخرج لفائف النقانق السوسيس من الثلاجة وقم بتقطيع الأسطح بسكين حاد للزينة أو وخزها بشوكة. ادهنيها جيدًا بما تبقى من البيض المخفوق واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني الذهبي وتبدو مقرمشة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح حول الوصفة
بدلًا من أوراق الزعتر ، أضيفي المريمية المقطعة أو البقدونس أو إكليل الجبل.او الجبن المبشور
لضمان عدم إفلات السجق من لفها أثناء الطهي ، يمكن نزع "جلد" السجق قبل تغليفه بالمعجنات.
