مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

المكونات الازمه لعمل الكبة باللبن، اللبنيه السورية 

لتحضير عجينة الكبة:

1/2  كيلو لحم بقرى احمر  خال من الدهن 

1/4 كيلو برغل أبيض ناعم منقوع مسبقاً لمدة 60 دقيقة 

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملعقة صغيرة كمون 

1 بصله مقطع 

ملح  حسب الرغبه والمذاق

لتحضير الحشوة:

1/4  ك لحم مفروم 

 2 معلقه صنوبر 

1 بصله مفرومه 

 1 معلقه زيت زيتون 

 1/2 1 معلقه قرفة مطحونة 

 1 معلقه فلفل اسمر 

لتحضير اللبنيه:

4 علب لبن زبادي عادي 

4 ملاعق نشا مذاب بالقليل من الماء  أو دقيق ذره أبيض 

ملح حسب الرغبه والمذاق 

للتزيين:

2 معلقه نعناع مجفف 

1 معلقه صنوبر محمص 

طريقه عمل الكبة باللين، 
لتحضير عجينه الكبة:

1.  أفرمي اللحم في المفرمة 
2. صفي البورغل المنقوع مسبقا 
3. ضعي اللحم المفروم في وعاء مع البرغل والبصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
4. أخلطي المكونات في ماكينه الكبة  للحصول على عجينة ناعمه.

لتحضير الحشوة:

1. في طاسه (  مقلاه) متوسطة الحجم، حمصي الصنوبر لمده  5 دقائق وضعيه في طبقاً جانباً.
2. في نفس المقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعي البصل ونقلب حتى يصبح طريا .
3. أضيفي اللحم المفروم ثم التوابل واطهي المزيج حتى ينضج.
4. بعد نضج اللحم المفروم إرفعي الحشوة من على النار وأضيفي إليها الصنوبر واتركيها جانباً حتى تبرد.
5. بعد أن يبرد الحشو، نحضر عجينه الكبه ونشكلها إلى كرات متوسطه الحجم 
6. خذي من عجينة الكبة وكوريها في راحة يدك.
7. إعمل فتحه  في وسط الكرة ونرققها من على الجوانب ثم احشيها بمزيج اللحم واغلقيها.
8. نكرر العملية حتى الإنتهاء من كمية عجينة الكبة.
9. ضعي كرات الكبة جانبا .

لتحضير اللبنيه:

1. ضعي اللبن في وعاء على نار متوسطة وأضيفي النشا أو دقيق الذره الأبيض مع التقليب  .
2. اضيفي الملح مع التقليب  من وقت إلى آخر حتى يبدأ اللبن بالغليان.
3. ضعي الكبة برفق  فوق  اللبن واتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق حتى تطفوا الكبة على الوجه مع التقليل بحرص من وقت لآخر .

زيني طبق الكبة باللبن بالنعناع المجفف مع رشه صنوبر محمص  وقدميه ساخناً مع الأرز

للمزيد من الوصفات وطرق التحضير لوصفات اللحوم 

ومتنسوش تثبتوا التطبيق من جوجل بلاي تطبيق وصفات بيتى لاسترجاع الوصفات بسهوله 

للمزيد من الوصفات وطرق التحضير لأطباق الدجاج 

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

تبرعك يدعمنا    

إدعمنا بفنجان قهوة    

كلمات مفتاحية 

الكعبة، الكبة الشامية، الكبة البنية، الكبة اللبنية السورية، طريقة عمل الكبة اللبنية