طريقة سهله وشريعه لعمل كبة البطاطس السورية المقرمشه

مقادير كبة البطاطس السورية المقرمشه  

1. 1 كجم من البطاطس 
2. ماء للسلق معه ملعقة خل و 4 اسلايز ليمون 
3. 2\1 كجم لحم المفروم
4. 2  بصله متوسطة الحجم
5. 4 ملعقة من الزيت
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
7. رشة قرفة ناعمه 
8. 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
9. 1 حزمه بقدونس مفروم 
10. 1,5 كوب من البقسماط الابيض
11. زيت للتحمير

طريقة تحضير كبه البطاطس المقرمشه 

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع كبيرة ثم نضعها في الماء المضاف إليه ملعقة خل وإسلايز الليمون والملح على نار متوسطة إلى أن تنضج تمامًا
2. نصفى البطاطس من الماء جيدًا ونهرسها يدويا بالشكل إلى  أن تصبح مساء ناعمه.
3. في طاسه  على النار نضع البصل المفروم وملعقتين زيت وملح، بالإضافة إلى اللحم المفروم الذي يتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلبه حتى ينضج اللحم تمامًا ونضيف البقدونس المفروم ونضع اللحم جانبًا حتى يبرد.
4.  نخلط نصف كوب من البقسماط مع البطاطس ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونقلبها حتى تتجانس تماما .
5. نفرد قطع صغيرة من البطاطس على راحة اليد ونضيف ملعقة من اللحم المفروم المعصج في وسطها ثم تشكل على شكل كره .
6.  ندحرجها في البقسماط المتبقي ونقليها في زيت غزير ساخن ونقلبها برفق حتى لا تتكسر.
7. تقدم ساخنة أو باردة مع سلطه خضراء 

ملحوظه 

1. يمكن إستبدال اللحم بالجبن المشكله أو يمكننا أيضا حشوها بالمكسرات المحمصه. 
2. ممكن تحضير كميات من كبة البطاطس أو حفظها في  (الفريزر) لتكون جاهزة للتحمير في اي وقت وتحمر وهي مجمده . 

 للمزيد من الوصفات وطرق التحضير لوصفات اللحوم 

ومتنسوش تثبتوا التطبيق من جوجل بلاي تطبيق وصفات بيتى لاسترجاع الوصفات بسهوله 

للمزيد من الوصفات وطرق التحضير لأطباق الدجاج 

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

تبرعك يدعمنا    

إدعمنا بفنجان قهوة    

طريقة عمل الكبة المقلية الشامية

كلمات مفتاحية 

انواع الكبه ، اقراص الكبة المشوية، اكلات رمضان، وصفات بيتى، وصفات رمضان، الكبة السورية، الكبة العراقية، الكبة الكريمية، كبة البطاطس، البطاطس المقرمشه،