شاورما الدجاج التركي

مقادير شاورما الدجاج التركي

- كيلو صدور دجاج 

- ربع كوب زيت زينون 

- نصف كوب زبادي 

- معلقة صغيرة ونصف كزبرة ناشفة 

- 2 معلقة صغيرة كمون 

- 2 معلقة صغيرة بابريكا 

معلقة صغيرة فلفل احمر حار 

معلقة صغيرة ونصف بصل بودر 

نصف معلقة صغيرة فلفل أسود 

2 معلقة صغيرة ونصف معجون طماطم 

معلقة صغيرة ونصف ملح 

معلقة كبيرة عصير ليمون 

2 معلقة كبيرة زيت زيتون 

للتقديم: 

4 ارغفة خبزعربي 

4 أوراق خس 

2 حبة طماطم حجم متوسط مقطعة شرائح 

حبة بصل حجم كبير مقطع شرائح 

4 معلقة كبيرة ثومية

طريقة شاورما الدجاج التركي

- في وعاء حطي الزبادي، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الفلفل

الأحمر الحار، البصل البودر، الفلفل الأسود، معجون الطماطم،

الملح، عصير الليمون وزيت الزيتون، أخلطي المزيج لحد ما يتجانس.

- ضيفي صدور الدجاج وقلبي المكونات كويس، غلفي الطبق

بورق نيلون لاصق ودخليه الثلاجة ليلة كاملة عشان يتشرب الدجاج التتبيلة.

تاني يوم خرجي صدور الدجاج من التتبيلة وشكيها في

أعواد خشبية، وحطيها على صينية فرن وصبي نصف كمية زيت الزيتون على قطع الدجاج.

- حمي الفرن على حرارة 220 درجة ودخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة.

- خرجي الصينية من الفرن واقلبي الدجاج وضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون ودخلي الصينية تاني الفرن لمدة 30-20 دقيقة لحد ما يتحمر الدجاج.

- خرجي الصينية من الفرن وقطعي الدجاج شرائح.

- للتقديم: إدهني رغيف خبز بالثومية ضيفي القليل من شرائح الدجاج، ورقة خس، القليل من الطماطم والقليل من البصل، لفي الخبز على شكل رول، كرري العملية لحد انتهاء الكمية 

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم