سحر الخبز التركي: وصفة السميت التركى لتناول إفطار لذيذ

تحية طيبة، يُعتبر السميت واحدًا من الأصناف الشهية والمحببة في وجبة الإفطار التركية التقليدية. يتميز هذا الخبز اللذيذ بطعمه الرائع وقوامه الهش، وهو جزء لا يتجزأ من تراث غذائي تركي قديم يعكس ثقافة الطعام التركية العريقة. من خلال هذه المقالة، سنستكشف سويًا سرّ تحضير السميت التركي في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة، مما يتيح لك تجربة النكهات الشرقية الرائعة في راحة منزلك. تابع القراءة لاكتشاف مكوناته وطريقة تحضيره السهلة.

السميت هو نوع من الخبز التركي التقليدي المغطى بالسمسم. وإليك المقادير وطريقة التحضير:

 المقادير:

- 4 كوب (500 جرام) من الطحين

- 1 كوب (240 مل) من الماء الفاتر

- 1/4 كوب (60 مل) من الزيت النباتي

- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

- 1 ملعقة صغيرة من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- 1 بيضة للدهن

- كمية كافية من السمسم

 طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح والسكر.

2. في وعاء صغير، قم بتفعيل الخميرة الجافة بوضعها في الماء الفاتر مع ملعقة صغيرة من السكر واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ بالتفاعل وتصبح فومية.

3. أضف الخميرة المفعلة والزيت إلى الطحين وقم بعجنهما جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة ومطاطية.

4. اترك العجينة ترتاح في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتضاعف حجمها.

5. بعد أن يتم تخميرالعجينة، قطعها إلى قطع متساوية وشكلها على شكل أسطوانات طويلة أو بشكل دائرة.

6. ضع السمسم في طبق طويل وضيق.

7. اغمس كل قطعة من العجين في الماء ثم ادفنها في السمسم.

8. ضع القطع على صينية فرن مبطنة بورق الخبز، واتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

9. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

10. قم برش السميت بالبيض المخفوق.

11. اخبز السميت في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكون قد نضج تمامًا.

12. اتركه يبرد قليلاً ثم قدمه وهو دافئ مع الشاي التركي أو القهوة.

تمتع بتناول السميت الطازج واللذيذ كجزء من وجبة الإفطار التركية التقليدية أو كمرافق شهي لوجباتك اليومية.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية عملية تحضير السميت التركي. يمكنك الآن التمتع برائحة الخبز الشهية والمغرية التي تملأ منزلك، وبمجرد خروجه من الفرن ستتمكن من التذوق اللذيذ لهذا الخبز الرائع. يُمكنك تقديم السميت الطازج والساخن كجزء من وجبة الإفطار التركية التقليدية، مع الشاي التركي النقي أو القهوة الفريدة من نوعها. تذوق النكهات الشرقية الغنية وشاركها مع أحبائك وأسرتك لتجربة لا تُنسى من المأكولات التركية الشهية.

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

الكلمات الدلالية:

 خبز تركي,وصفة السميت التركي, تحضير السميت, طعام تركي تقليدي, مأكولات الإفطار التركية,ثقافة الطعام التركية, وصفات الخبز التقليدي, الشاي التركي,المطبخ التركي, طرق تحضير الخبز في تركيا.