وصفة البيف المنغولي الشهير Mongolian Beef استكشف طعم المغامرة

يعتبر طبق البيف منغوليا واحدًا من الأطباق الشهية والمميزة من المطبخ المنغولي، حيث يتميز بنكهته الغنية والمميزة وسهولة تحضيره. يجمع هذا الطبق بين قطع اللحم البقري المقطعة إلى شرائح رقيقة ومزيج من الخضروات الملونة، مع صلصة الصويا والتوابل التي تضيف نكهة استثنائية للطبق. تتزين هذه الوجبة بالبذور المحمصة والبقدونس المفروم، وتقدم عادةً مع الأرز المطهو. تجمع هذه الوصفة بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لوجبة شهية ومشبعة. 

وصفة مفصلة لطبق البيف المنغولي Mongolian Beef  مع المقادير وطريقة التحضير:

المقادير:

- 500 غرام لحم بقري مقطع إلى شرائح رقيقة

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (مثل زيت العباد)

- 3 فصوص ثوم مفرومة

- 1 بصل مقطع إلى شرائح رقيقة

- 1 فلفل حلو أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة

- 1 فلفل حلو أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

- 1 جزر مقطع إلى شرائح رقيقة

- صلصة الصويا

- 2 ملعقة كبيرة سكر بني

- 1 ملعقة كبيرة صلصة الأوستر

- بذور السمسم المحمصة (اختياري) للتزيين

- بقدونس مفروم (اختياري) للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة عالية.

2. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح رائحته تفوح ومنتشره .

3. أضف شرائح اللحم البقري إلى الوعاء وقلبها حتى تتغير لونها وتنضج بشكل جزئي.

4. أضف البصل، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، والجزر إلى الوعاء وقلب المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الخضار متحمرة قليلاً وطرية.

5. في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الصويا، السكر البني، وصلصة الأوستر. ثم أضف هذا الخليط إلى الوعاء الكبير مع اللحم والخضار.

6. قلب المكونات جيدًا حتى يتم تغطية اللحم والخضار بالصلصة.

7. قم بتقديم البيف منغوليا الساخن مباشرة بجانب الأرز المطهو، وقد يزين ببذور السمسم المحمصة والبقدونس المفروم حسب الرغبة.

مع ذلك، يُمكن أن يكون طبق البيف منغوليا خيارًا رائعًا لتناول وجبة شهية ومغذية في أي وقت من الأيام. نأمل أن تستمتع بتحضيره وتناوله مع أحبائك. إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة إضافية في المستقبل، فلا تتردد في العودة. دمت بصحة وسعادة!  تمتع بوجبتك!

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

تبرعك يدعمنا    

إدعمنا بفنجان قهوة    

كلمات دلاليه:

بيف، منغوليا، مشوي، طبق، لحم بقر، صلصة الصويا، خضروات، توابل، طعم، مغامرة.