.jpeg "طريقه عمل بانير تكا Paneer Tikka")
يعتبر بانير تكا Paneer Tikka واحدًا من الأطباق الشهية في المطبخ الهندي، حيث يجمع بين طعم الجبن الهندي الطري ونكهة التكا الشهية. يتميز هذا الطبق بمزيجه الفريد من النكهات والمكونات التي تجعله وجبة لذيذة وشهية للغاية.
يتألف بانير تكا Paneer Tikka من البانير، وهو الجبن الهندي الشهير المصنوع من الحليب، والذي يتميز بنعومته وطراوته. يتم قطع البانير إلى مكعبات وتقلى بشكل خفيف حتى تحمر قليلاً. ثم يتم تحضير التكا، وهو مزيج من التوابل الهندية الغنية بالنكهة، مثل الكمون والكزبرة والكمون الأسود والكزبرة والثوم والزنجبيل. يتم خلط هذه التوابل مع البانير المحمص، مما يضفي عليه نكهة لذيذة ومميزة.
طريقه عمل بانير تكا Paneer Tikkaالجبن الهندي الطري مع تكا
يعتبر بانير تكا Paneer Tikka وجبة رئيسية شهية تقدم مع الأرز المطبوخ أو الخبز الهندي المشهور باسم "نان"، ويمكن تقديمه أيضًا كطبق جانبي للوجبات الرئيسية الهندية الأخرى. تعتبر هذه الوجبة مفضلة لدى العديد من عشاق المطبخ الهندي، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية الصحية.
بالإضافة إلى طعمه الرائع، يحتوي بانير تكا Paneer Tikka على فوائد صحية عديدة، حيث يوفر البانير البروتينات اللازمة لبناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع. كما أن التوابل المستخدمة في تحضيره تحمل فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز الهضم وتحسين الصحة العامة.
بانير تكا Paneer Tikka يعتبر بلا شك وجبة لذيذة ومغذية تجسد تنوع المطبخ الهندي وثراءه الثقافي. فهو يجمع بين الجودة والنكهة والتغذية، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن تجربة طعام فريدة ومشبعة.
من الجدير بالذكر أن بانير تكا Paneer Tikka يعتبر طبقًا شهيرًا في المطبخ الهندي ويحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء. تجدر الإشارة إلى أن الجبن الهندي الطري مع التكا له وقع كبير في الثقافة الغذائية الهندية ويعتبر جزءًا لا يتجزأ من تراثها الغذائي الغني.
بانير تكا Paneer Tikka، هذا الطبق الشهي، يمثل جزءًا لا يتجزأ من تنوع المطبخ الهندي ويعكس ثقافته الفريدة وتاريخه الغني.
إليك وصفة بسيطة ل لتحضير بانير تكا Paneer Tikka : الجبن الهندي الطري مع التكا
المقادير:
- 250 جرام من البانير (الجبن الهندي)
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكمون الأسود
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
1. قطع البانير إلى مكعبات صغيرة.
2. سخن زيت الطهي في مقلاة على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافاً.
4. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلب حتى ينتشر العطر.
5. أضف بودرة الكمون والكزبرة وبودرة الكمون الأسود، وقلب لمدة دقيقتين.
6. أضف قطع البانير إلى المقلاة وقلب بلطف لتغطية البانير بالتوابل.
7. قلّب البانير بين الحين والآخر حتى يتحمر قليلاً من جميع الجوانب.
8. أضف الملح وعصير الليمون وقلب جيدًا.
9. قدم بانير تكا ساخنًا مزينًا بالكزبرة الطازجة المفرومة.
بعد اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على بانير تكا شهي ولذيذ لتستمتع به إلى جانب أرز هندي ساخن أو خبز نان طازج.
تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم
تبرعك يدعمنا 
إدعمنا بفنجان قهوة
كلمات دلاليةبانير تكا، الجبن الهندي الطري، التكا، البانير، الجبن الهندي، زيت الطهي، البصل، الثوم، الزنجبيل، بودرة الكمون، بودرة الكزبرة، بودرة الكمون الأسود، ملح، الليمون، الكزبرة
