طريقة عمل العيش السورى فى الطاسة

يعتبر العيش السوري من أكثر أنواع الخبز انتشاراً وسهولة في التحضير في الأيام الأخيرة. يتميز خبز الصاج السوري، الذي يُستخدم بشكل خاص في تحضير الشاورما، بسهولة وسرعة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. يُعتبر العيش أو الخبز بشكل عام الغذاء الرئيسي في جميع دول العالم، ويمكن إعداده من أنواع مختلفة من الدقيق كدقيق القمح أو الذرة أو الشعير بالإضافة إلى الماء. تحضير العيش السوري لا يحتاج إلى شراءه من المطاعم والمحلات، فهو سهل التحضير في المنزل. كما يُعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز التي يمكن حشوها بمختلف الحشوات مثل الشاورما اللحم أو الدجاج، الجبن، النعناع، الزعتر، أو البطاطس المقلية مع الكاتشب والمايونيز. نشأ العيش السوري في المكسيك، وانتقل إلى الولايات المتحدة، ثم إلى الدول العربية، وخاصة سوريا، حيث أصبح جزءاً لا يتجزأ من المطبخ السوري.

مقادير العيش السوري

1.  4 أكواب من الدقيق
2.  1 كوب من اللبن
3.  ½ كوب زيت
4.  ¼ ملعقة صغيرة من الملح
5.  ½ ملعقة كبيرة من السكر
6. -1 ملعقة من البيكنج بودر

طريقة عمل العيش السوري

1. تحضير المكونات:

    في البداية، نضيف جميع المكونات الجافة في العجان أو في وعاء عميق: الدقيق، الملح، السكر، والبيكينج بودر.

    نخلط المكونات جيداً.

2. إضافة الزيت:

    نضيف الزيت تدريجياً مع العجن حتى يتجانس مع الخليط تماماً.

3. إضافة اللبن:

    نضيف اللبن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء.

    نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

4. تقسيم العجينة:

    نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نغطيها ونتركها لترتاح مرة أخرى.

5. فرد العجينة:

    نأخذ أول كرة من العجينة، نرشها بكمية من الدقيق، ونفردها حتى تصبح رقيقة جداً.

    نكرر هذه الخطوة مع بقية الكرات.

6. التسوية:

    نحضر طاسة تيفال بحجم مناسب للعيش السوري ونسخنها جيداً.

    نخفف النار قليلاً، ثم ننظف رغيف العيش السوري من أي دقيق زائد.

    نضع العجينة في الطاسة، وعندما تأخذ لوناً من جهة، نقلبها على الجهة الأخرى.

    نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من جميع العجين.

 الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الآن تحضير العيش السوري اللذيذ في منزلك. استمتع بطعمه الشهي وقدمه مع وجباتك المفضلة . كالشاورمه الدجاج وشاورما اللحم ويمكن اضافة البطاطس المقلية وصوص الثومية 

 نتمنى لك تجربة طهي ممتعة وبالهنا والشفا!

كلمات دلالية

 العيش السوري- خبز الصاج- طريقة عمل العيش السوري- خبز الشاورما- تحضير العيش السوري في المنزل- مكونات العيش السوري- طريقة عمل خبز الصاج السوري- كيفية عمل العيش السوري- خبز الصاج بدون خميرة- العيش السوري للشاورما- وصفات العيش السوري- طريقة عمل العيش السوري السهلة- خبز الصاج المنزلي- تحضير العيش السوري خطوة بخطوة- العيش السوري للدايت

تحياتى لكم | مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم

تبرعك يدعمنا    

إدعمنا بفنجان قهوة