مشروب خميرة البيرة مع اللبن لتنقية الجسم من السموم

التوفو tofu مصطلح يابانى يطلق على نوع من الجبن النباتى المصنوع من لبن الصويا ويطلق عليها بالصينيه الدوفو ولها العديد من الفوائد الصحية بكونها نباتية بالكامل ومستخلصة من الفول الصوبا ويمكنكم الطلاع على فوائد فول الصويا من هنا  وتُعَد جبنة التوفو مصدرا غنيا بالبروتين الكالسيوم والحديد والفيتامين (A) و(C)، وتعتبر مادةً سهلة الهضم وتساعد على تحسين الدورة الدموية. تُستخدم لصقة التوفو لتهدئة الالتهابات والأورام والكدمات، وهي أفضل من الثلج في علاج هذه الحالات. 

المقدمة:

يعد التوفوTofu النباتي من أهم مصادر البروتين النباتي، حيث يشتهر بفوائده الصحية المتعددة، مثل تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب. في هذه الوصفة، نجمع بين التوفوTofu المقلي المقرمش وصلصة الفلفل الحار اللذيذة مع الأرز المقلي بالبيض للحصول على وجبة نباتية صحية ومغذية.التوفو هو منتج غذائي يتم تصنيعه من حليب الصويا. يتم تحضيره من خلال تخثير حليب الصويا باستخدام مادة مخصصة مثل المغنيسيوم أو الجير، ثم يتم ضغطه لاستخراج الماء الزائد، مما يعطينا قوامًا مشابهًا للجبن. يُعتبر التوفو مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات.

يمكن تناول التوفوTofu بطرق متعددة، سواء كان مقلية أو مشوية أو في الحساء أو إضافته إلى السلطات. كما يُستخدم كبديل للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية والتماثلية. إضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والحديد، يعتبر التوفو خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاكهم للمنتجات الحيوانية.

يتميز التوفوTofu بقدرته على امتصاص نكهات المكونات الأخرى التي يُطهى معها، مما يجعله متعدد الاستخدامات في المطبخ.

---

التوفو Tofu المقلي بالفلفل الحار مع أرز مقلي بالبيض

المكونات:

التوفو المقلي بالفلفل الحار:

1. 500 جم توفو (مقطع إلى مكعبات)
2. 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
3. 2 ملعقة كبيرة فلفل سيتشوان مطحون
4. 75 جم كاجو
5. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

صلصة الفلفل الحار:

1. 150 مل خل الأرز
2. 150 جم سكر ناعم
3. 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
4. 2 فلفل أحمر مقطع ناعم
5. 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
6. 10 سم زنجبيل طازج مبشور
7. 2 جزرة مبشورة

الأرز المقلي بالبيض:

1. 200 جم أرز بسمتي مطبوخ ومبرد
2. 2 بيضة كبيرة
3. 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
4. 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
5. 4 بصل أخضر مفروم
6. 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
7. ملح وفلفل أسود

---

طريقة التحضير:

1. تحضير التوفو:

1. امزج دقيق الذرة والفلفل السيتشوان، واغمس مكعبات التوفو لتغطيتها جيدًا.
2. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقل التوفو حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
3. أضف الكاجو إلى الزيت واقله لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبيًا.

2. إعداد صلصة الفلفل الحار:

1. في مقلاة، سخن خل الأرز والسكر وصلصة الصويا حتى يبدأ الخليط في الغليان.
2. أضف الفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الحار والزنجبيل والجزر المبشور.
3. أضف التوفو والكاجو واطبخ لمدة دقيقتين.

3. تحضير الأرز المقلي بالبيض:

1. سخن زيت الفول السوداني في مقلاة، وأضف البيض وزيت السمسم واطبخ مع التحريك حتى يتخثر البيض.
2. أضف الأرز المطبوخ مع البصل الأخضر والكزبرة وتبل بالملح والفلفل.

---

القيمة الغذائية (تقديرية لكل حصة):

1. السعرات الحرارية: 450-500 سعر حراري
2. البروتين: 25 جم
3. الكربوهيدرات: 50 جم
4. الدهون: 15 جم

---

الفوائد الصحية:

1. التوفو: غني بالبروتين والكالسيوم والحديد ويعزز صحة العظام والقلب.
2. الجزر والزنجبيل: مضادات أكسدة تحارب الالتهابات.
3. الأرز البسمتي: مصدر للكربوهيدرات المعقدة للطاقة.

---

الخاتمة:

هذه الوصفة النباتية تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية المتوازنة. مع البروتين الصحي من التوفو والفيتامينات والمعادن من الخضروات الطازجة، تصبح هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة نباتية متكاملة وصحية. جربوها اليوم واستمتعوا بنكهات آسيوية لذيذة!

كلمات مفتاحية بحثية 

| التوفو | الدوفو | معنى التوفو | فوائد التوفو | أكل يابانى | أكل صينى | توفو مقلى | ارز مقلى | فرايد رايز |صلصة |صلصة الفلفل | أرز مقلى بالبيض | 

تحياتى لكم محبي وعشاق الوصفات والأكلات وطرق الطبخ المميزة والعالمية بطريقة المحترفين مع مطبخ وصفات بيتى | شيف محمود عبد الجليل | فى انتظار آرائكم فى وصفاتنا وانتظار تعليقاتكم |اخر خطوة ! لا تنس أن تعرضى تجربتك مع الوصفة | وأبعتى صورة لما صنعته! على صفحة أكتب وصفتك بإسمك وتبعى التعليمات